秋天柿子正应季,此时的鲜柿子和吊柿饼都各有风味。今天就给您献上两道小柿饼,一个是充满了秋冬记忆的晒柿饼,另一道是蒋大厨精心设计的面点小柿饼。但您知道吗?生熟柿子功效各不同,而且柿子还有三宝您绝对猜不到!到底都是什么呢?柿子的禁忌又有哪些呢?接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧! 食材:柿子、糯米粉 专家:张虹 北京中医医院主任医师 蒋应荣 中国烹饪大师 【做法剧透】 面点小柿饼 步骤1:熟透的柿子破皮后挖肉碾碎,加入糯米粉和成面团; 步骤2:面团改刀后用手搓成圆球,稍微按扁,用勺子柄划出如图状态,上锅大火蒸10分钟; 晒柿饼 步骤1:选用硬柿子洗净,自然晾干水分后削皮; 步骤2:用棉线固定柿蒂,并系在衣架上,注意过程中不能沾生水,否则柿饼会发霉变质; 步骤3:和柿子皮一同于阳光充足处晾晒,期间适当捏软内瓤,晒干后再和柿子皮一起放入纸箱储藏。 【来源:北京卫视】 声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn |
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