很多人生病后听到医生说:”清淡饮食”,但是很多人有误区,到底什么才是“清淡”? 长期吃素,会导致虚弱,无力、记忆力减退等症状,使脂肪运输异常,引起脂肪肝,严重时甚会造成结石,痴呆等疾病,由于营养的失衡,导致血红蛋白的流失,引起贫血等疾病,使心脏不堪重负易诱发心绞痛。 《分子生物学与演化》杂志刊登一项研究指出,连续几代吃素,甚至会导致基因突变,增加患癌症与心脏疾病的风险。 营养均衡 荤素搭配 日常要吃些含有丰富的蛋白质和脂肪的肉类。每餐饭、动物肉、杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品都兼顾上,建议老人每日摄入鱼虾、禽肉50克~100克,畜肉50克,蛋类25克~50克。 适当摄入油、盐、糖 油:成年人每日摄入的油量应控制在25-30克。 盐:其他食物中的盐分,像零食、榨菜等都需要控制,成人每日盐摄入量应不超过6克。 糖:摄入过多的糖,影响糖代谢功能,成人每日添加糖的摄入量应控制25克以下。 多样化的饮食 建议每日要适当摄入谷类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等多种食物,以防营养的缺失,引发身体疾病。 参考文献 苏蜜儿. 春季吃鱼好处多[J]. 劳动保障世界,2009(05):62. |
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