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故宫年度大展“千古风流人物——苏东坡”已经落下帷幕，顺利撤展了。 此次大展中的展品，有褒有贬。当然，苏东坡的一批信札、以及名作名帖自然是备受观宠，各种媒体分享也非常多。 本号此前曾刊载过一个《苏东坡笔法公开课》（链接），大家可以点击回顾，学习研究苏式笔法，此不赘述。 在此次的故宫大展中，有一件展品，并非名帖，也不太受人关注。但是，作为一位美食家，饕餮客，东坡先生的性情，在这方信札中的表露无遗，读来趣味盎然。 有人说，“他应该是我国历史上第一个把吃螃蟹，海螺，生蚝，八爪鱼记录在案，并传之后世的人。” 苏东坡《献蚝帖》展片 苏东坡《献蚝帖》位列此次大展的第四单元“人间有味是清欢”。这个单元以东坡逸事和述怀小品文为主题，“展现他的生活情趣和人生态度”。 其中，明拓《晚香堂苏帖》中的《献蚝帖》是最不容错过的。 1099年，也是东坡先生生命倒数的第三个年头，他在海南儋州给儿子苏过写了这封信： “乙卯冬至前二日，海南（献）蚝，剖之，得数升肉，与浆入水，与酒并煮，食之（甚）美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼（又益）煮者。海外食蟹、螺、八足鱼，岂（有献），每戒过子，慎勿说。恐北方君子闻之，争欲为东坡所为求谪海南，（分）我此美也。” 有人白话翻译了一下，更是声色并茂： “海南岛盛产生蚝，前一阵子海上的渔民献了一些，肉挖出来，用水浸泡和酒一起煮，实在是前所未闻的美味。或者拿大个的生蚝，用火烤熟，又比水煮滋味更佳。这些海鲜美味，有蟹，有螺，还有八足鱼。我就告诉你这些，你可别再流传，要是北方人知道这种美食，来和我抢就不妙了。” 一蚝二吃，且煮且烤。看到这里，估计每一个现代人都会和千年前的东坡心生知己之感，原来大文豪也和我们一样，喜爱贪吃海鲜。 如今满大街的烤生蚝，看来得认东坡先生为祖师爷了。或者应该将此帖悬于酒肆饭堂，以增风雅典故。 关键是这一句，“每戒过子，慎勿说。恐北方君子闻之，争欲为东坡所为求谪海南，分我此美也。” 我们想一想，东坡先生一边被贬来贬去，一边却尽享探索美食之乐。那个年代，海南儋州何其蛮荒之地，生活之艰苦岂为今人所能想象，更觉东坡先生性格乐观可爱，简直kawaii得紧。 自古文章写得好的诗人词人很多，但面对生活和困境，还能如此乐观豁达的人，东坡当推第一。  故宫大展主题词“千古风流人物”，东坡先生的确是实至名归。 然而，正是这种东坡式的幽默，也刺激了朝廷里的一些“奸臣”，因而一再被贬... 再想想东坡先生最后二帖：《渡海帖》、《江上帖》，端明大学士虽然一生仕途坎坷，但仅就美食而言，后世享乐之时，谁能不念东坡呢？ |
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