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郁郁葱葱的夏，吃点“葱”清爽一下！ 在所有的调味配菜里，“葱”有着无可撼动的地位，吃个面条加点葱提味，蒸个鱼加根葱去腥，拌个面也要炸个葱油调香……你可能会讨厌香菜，却无法拒绝葱香。 尤其夏天，“葱”简直拯救了所有人的胃，简单做做就很好吃，还很开胃。一碗葱香凉拌面，吃完还能全身干爽不出汗，太爽了！一勺葱油淋生菜，不用开火大炒也好吃的青菜谁不爱。还有一个葱油饼解决一餐饭，也是超级大满足。 而现在，一个葱香肉松杯子蛋糕，就能让你享受夏天不甜腻的甜蜜。同样的杯子蛋糕，在达人@卡卡R我爱游荡 的创造下，加点肉松加点葱，就焕发不同的美味，口感轻盈，带有微咸，甜蜜里葱香回味无穷。再炎热的夏，也阻挡不了吃货的欲望！ 夏天的甜蜜带点咸，一起撕葱迎夏吧！ 香葱肉松纸杯蛋糕 By@卡卡R我爱游荡 ● 材料 ● 鸡蛋3个，盐一小撮，细砂糖30克，玉米淀粉8克，低粉40克，玉米油25克，肉松适量，香葱适量 ● 工具 ● COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱 ● 烘烤 ● 烘烤模式，上下火150度， 17分钟 ● 制作步骤 ● 1、将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀。 2、细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态。 3、取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）。 4、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。 5、筛入低粉，翻拌均匀。 6、一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可。 7、将面糊倒入裱花袋中，COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，设置烘烤模式，上下火150度预热。
8、将面糊挤入纸杯中。
9、表面撒上肉松和香葱。
10、将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右。
TIPS 小贴士 1、蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻；粉类需提前过筛。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。烘烤后期可根据上色情况加盖锡纸。
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