【原】您有一份新年九宫格曲奇礼盒等待领取~

今天是2019年最后一天

转眼间，2019真的过去了

2019感恩有您，2020依旧同行

今天2019年最后一天，做什么好吃的呢？

当然是做九宫格曲奇！

九宫格曲奇？有什么呢？

包括：

① 伯爵红茶饼干

② 咖啡坚果饼干

③ 抹茶杏仁饼干

④大理石紫薯饼干

听着很不错喔~

趁着元旦，做起来吧！

好主意！！

Content

① 伯爵红茶饼干

② 咖啡坚果饼干

③ 抹茶杏仁饼干

④大理石紫薯饼干

伯爵红茶饼干

By@Eva小佳

● 材料 ●

无盐黄油100g，糖粉40g，盐1g，蛋黄1个，伯爵红茶粉6g，低筋面粉180g

● 工具 ●

CO-750烤箱

● 烘烤 ●

上火190度，下火150度，约15分钟 

● 制作过程 ●

1、 准备好所用的材料。

2、 黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

3、 加入蛋黄，搅拌均匀。

4、 将低筋面粉和红茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

5、 将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。

6、 将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3-0.5CM厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

7、 COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

8、 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

TIPS 小贴士

1、 黄油要提前软化，伯爵红茶粉要选细一些带少许颗粒的。

2、 做好的饼干面团在整形成圆柱形后，用保鲜膜包好，放冰箱先冷冻一会预定型，再取出重新搓圆，这样可以避免面团受压底部被压平，使切出的饼干不圆。

3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。

咖啡腰果饼干

By@Eva小佳

● 材料 ●

无盐黄油100g，糖粉20g，盐1g，蛋黄12g，速溶咖啡粉30g，低筋面粉170g，熟腰果仁40g

● 工具 ●

CO-750烤箱

● 烘烤 ●

上火190度，下火150度，约15分钟 

● 制作过程 ●

1、 准备好所用的材料。

2、 黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

3、 加入蛋黄，搅拌均匀。

4、 将低筋面粉和速溶咖啡粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

5、 将腰果仁稍掰小块后加入，拌均匀。

6、 将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时。

7、 将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.5CM厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

8、 COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

9、 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

TIPS 小贴士

1、 黄油要提前软化，因为咖啡粉中有糖，所以添加的糖量要减少，也可以直接用磨的咖啡粉，香味更浓郁。

2、 里面的坚果可以按喜好添加，替换成扁桃仁或者核桃仁都非常不错。

3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。

抹茶杏仁饼干

By@Eva小佳

● 材料 ●

无盐黄油100g，糖粉40g，盐1g，蛋黄15g，抹茶粉6g，低筋面粉150g，大杏仁片40g

● 工具 ●

CO-750烤箱

● 烘烤 ●

上火190度，下火150度，约15分钟 

● 制作过程 ●

1、 准备好所用的材料。

2、 黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

3、 加入蛋黄，搅拌均匀。

4、 将低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

5、 将烤香的大杏仁片加入，拌均匀。

6、 将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时。

7、 将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.5cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入

8、 COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

9、 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

TIPS 小贴士

1、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。

大理石紫薯饼干

By@Eva小佳

● 材料 ●

无盐黄油120g，糖粉40g，盐1g，牛奶20g，紫薯粉10g，低筋面粉195g，奶粉20g

● 工具 ●

CO-750烤箱

● 烘烤 ●

上火190度，下火150度，约15分钟 

● 制作过程 ●

1、 黄油软化后搅拌至蓬松状态，加入糖粉和盐，搅拌均匀。

2、 加入牛奶，搅拌均匀。

3、 将低筋面粉和奶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

4、 取出一半的面糊，加入紫薯粉，切拌按压均匀至无干粉状态，紫薯面团做好。

5、 将原味面团和紫薯面团分别分成小块，再分别搓成长的圆条状，将两种面糊断开后再叠起来，再扭转面团，将面团搓成长的圆柱状。

6、 将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。

7、 将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

8、 COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

9、 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

TIPS 小贴士

1、 在整形时，原味面团和紫薯面团可以多次切开重组，再适当扭转，以形成更丰富的纹路。

2、 做好的饼干面团在整形成圆柱形后，用保鲜膜包好，放冰箱先冷冻一会预定型，再取出重新搓圆，这样可以避免面团受压底部被压平，使切出的饼干不圆。

3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。