酱汁配比; 冰糖老抽60克,味精40克,白糖75克,美极鲜140克,白醋78克,财神蚝油425克,香醋80克,蒸鱼豉油270克,胡椒粉2克,辣油50克, 以上所有料混合一起搅拌均匀。 制作过程; 将海螺清洗干净飞水,取出海螺肉,将海螺肉片成片,加入酱汁拌匀即可。 |
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