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鱼丸菠菜汤 锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开；鱼丸浮上来就可以加菠菜了，菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟；水开后，加盐和一些麻油就可以起锅了。  酱鲫鱼炖豆腐 宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半；豆腐切块，葱、姜切片；锅中倒少许油，油热后放入鲫鱼两面煎至金黄；放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒，豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中，没过鲫鱼；放入豆腐块，大火煮沸，小火继续炖煮约15分钟即可。  苦瓜炒腊肠 1.苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉；2.锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒；3.炒至腊肠变透明色盛出备用；4.锅内剩下的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生；5.最后放入腊肠翻炒均匀。  |
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