维生素应该怎么补？一分钟看你缺少哪种维生素。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

缺乏维生素 A

眼睛干燥畏光、多泪，视觉模糊，皮肤干粗。应多服用动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜；

缺乏维生素 B

缺乏维生素 B1

手脚发麻、气色不佳、消化不良，患有多发性神经炎和脚气病。应多食糙米、赤豆、番茄、花生、葵花籽、猪肉等食品。

缺乏维生素 B2

患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血。应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。

缺乏维生素 B3

失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠。

缺乏维生素 B5

易患皮炎、腹泻、神经炎。应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。

缺乏维生素 B6

肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐。应补充维生素 B6片剂，或多吃肉类、谷类、蔬菜和坚果。

缺乏维生素B12

食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀黄、皮肤苍白。应多服猪牛羊肉、动物肝脏、鱼、禽、贝壳类、蛋类、酵母。

缺乏维生素 C

易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合。应多食用萝卜、豆芽、辣椒、土豆、菠菜、柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、山楂。

缺乏维生素 D

头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化。应多晒太阳，服用鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼。

缺乏维生素 E

四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经。应多食各种绿叶蔬菜、植物油。

缺乏维生素 K

出血难止、血液难凝。应多食用蔬菜、鱼。

缺乏维生素 M(叶酸)

妊娠期巨幼细胞贫血、婴儿营养性大细胞性贫血、脑神经受损。应补充维生素 M 片剂、绿叶蔬菜、动物肝肾。

服用维生素应注意：

如果在空腹时服用维生素，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，宜饭后食用，才能够较完全地被人体吸收。

食用新鲜蔬菜和水果是最简单而安全的补充维生素的方法，千万不要长期大剂量服用维生素保健品。

维生素是人体的七大营养素之一，现在已经发现的维生素有20多种。它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。

因此，许多人把维生素当作一种“补药”，认为维生素多多益善。

其实日常饮食就能满足许多微量元素的需求，如果没吃够，优先考虑食补。饮食改善实在有难度，再考虑营养素补充剂。

下面这 3 类人，更需要注意补充。

• 微量元素需求相对较高的人群，比如儿童、孕妇。

• 容易缺乏微量元素的人，比如老年人、绝经后女性。

• 因为慢性病导致营养缺乏的人，比如肥胖、2 型糖尿病患者。

只要不超量，对健康成年人来说，长期服用没有危害。

如果同时吃几种膳食补充剂，记得看一下几个产品中是否有相同的元素，每天的服用剂量相加不应该超过这个元素摄入量的上限。

购买进口膳食补充剂，尤其是复合营养素的时候，多看一眼各成分的含量，不要过量就好啦！

—  参考资料  —

【1】互联网药品信息服务资格证编号：（鲁）—非经营性—2016-0143；

【2】[引用日期]：2020年10月31日，如侵权请联系删除；