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每个行业多少都会存在着一些潜规则，白酒行业也不例外。在大家心目中觉得是白酒很容易做，其实这又是有多少酒企做不起来，多少酒坊在成型的时候被势力与现实压垮呢？我们都觉得酒厂大的酒就是好酒呢？牌子酒就是比散酒好喝？其实都不是绝对的，当中又是有多少潜规则来约束着呢？今天酱酒人小六为大家透露一些白酒行业中的潜规则！
一、白酒类财经好评的酒不一定是好酒 相信一些经常看到那些白酒类财经报告的酒友会发现：白酒类财经好评的酒、销量棒的酒，不是自己常见的酒。因为在很多酒业界人士看来那些报告内容的东西60%都是虚假的，他们知道这些白酒财经类的内容，很多都是酒厂出点钱，让所谓的“专家”说点好听的话，业内说好听点就是在做品牌推广，说难听点就是封口费、为了给投资者看好一些，也吸引一下消费者。
二、用某某大师宣传的酒不一定是好酒 在我们白酒界内像酿造圈某些知名的酿造专家、某某酒厂的技术总工看不起做散酒的酿酒师傅这个很正常。但民间酿酒师也看不起那些“黄婆卖瓜自卖自夸”吹广告的“专家”。实际上，酿酒是一门技术活，只要经验丰富，理论基础扎实的酒师做出的酒是差不多的。名誉上的国家酿酒师做的酒也不见得比民间的酿酒师傅强多少，他们的酒被人认知，不是因为技术，而是因为他们的团队大、财力大、会吹牛做广告罢了。
三、酒厂大的酒不一定就是好酒 不知道您是否听说过酒厂收酒的事情，这是确实存在的。就拿茅台镇的酱香酒来说，一些大酒企业，那么多产品，到底需要多少酒的呢？但是你计算其生产能力是计算出产量比销量少的，那么他的酒哪里来呢？那就是在周边一些酒农的酒坊中收酒了。说不定你在超市买的价值几百元上千元的品牌酒，其实不一定是这个厂商生产的，可能就是在外面收购的基酒来做的。要是你直接购买这家酒坊的散酒还没有品尝就觉得不好喝了，人家100一斤你还觉得贵了，谁知道人家转手给大酒企，一包装就成了几百近千的酒了呢。
四、有故事的酒不一定是好酒 相信很多酒友刷网都看到很多那些讲故事的白酒，由于我是茅台镇酱酒人的缘故我都喜欢关注酱香酒的，我经常看到那些茅台低端的酱香酒在讲故事卖酒的，要不是自己是行内人，都感觉被打动了！去年被惩罚的“网红陈静放弃高薪替父卖酒”的故事红遍网络了，很多酒友都看过吧，最后被揭发是欺骗人的。现在还有人很多“替父卖酒”、“替爷爷卖酒”、“替伯父卖酒”、甚至还有“离异少妇”卖酒的故事在刷屏呢，大家就要注意了！其实他们推销的酒都是一些低端的酒，是茅台镇人都不碰的酒！
五、散装的酒不一定便宜的 很多哥们都觉得散装酒就是很便宜的，因为很多哥们觉得乡下的包谷酒、高粱酒、米酒、玉米酒等酒（可以说是纯粮酒）都是很便宜的，甚至10块都不到，但是把这看法来看酱香酒纯粮散酒就不行了，因为酱香酒的工艺比较复杂，出酒率低，还需要陈酿等特点，决定了酱香酒的价格，不可能那么低的。那些用食用酒精串香的除外了，因为那些都是非常低端的酱香酒！
六、散酒也不好做，不简单 大家可能觉得在茅台镇做散酒是很简单的，像其他那些乡下酒坊一样。其实不是的，酒坊的散酒做大了市场，酒坊有了名气了，就离这“挨整”不远了，其他同行都在虎视眈眈着呢，毕竟同行是冤家！想要在一个蛋糕想分一小块出来，总会有人在暗地里给你下绊子的，吃着吃着被整蛊得喘不过气也是有可能的！散酒作坊属于酒圈的边缘群体，在最底层做酒的辛酸也只有自己知道罢了，茅台镇也很多酒坊在苦苦经营着呢！
很多哥们都喜欢拿自己乡下的散酒来比较，人家就10来块，你的还那么高；又或者说人家牌子酒才百来块，你散酒也那么贵。当有酒友品尝过之后，他们都是会觉得物有所值的。小六也是深有体会散酒也不好做，也不简单，很多时候别人看着你做得很不错的，但是背后的心酸只有经历过才知道的！小六也常跟同事说与其抱怨人情世故社会不公，还不如做好自己的酒，踏踏实实做事。用心酿酒，终能出美酒；坦诚相待，终遇"知音"。 文/小六deyujiuye666 |
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