 鱼香茄子的用料 茄子2个，葱2根，蒜3瓣，白糖1勺，醋1勺，生抽3勺，胡椒粉1小勺，小粉50克，凉白开10毫升，鸡精1小勺 鱼香茄子的做法 步骤1 茄子切条备用  步骤2 下锅炸至金黄捞出备用  步骤3 葱蒜切末备用  步骤4 调汁：1白糖少许 2生抽适量 3醋 4小粉 5鸡精 6胡椒粉 7少量凉白开。搅拌均匀就可以  步骤5 起锅烧少许油，放入蒜末炒香，然后放入茄子，在放入调好的汤汁，最后起锅时撒入葱末即可。 鱼香茄子的烹饪技巧茄子用油炸过一次了所以开炒的时候不用放太多油，汤汁里面我没加盐，因为汤汁里面加了生抽就不用放盐了，我吃的盐淡。亲们随自己口味添加。 |
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