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第一次来护国寺街，是幼儿时父亲带我来游玩，只知道吃糖葫芦，熙熙攘攘的人群挡住我的视线。第二次是和朋友到护国寺新天地念京饭店用餐，他下午要出诊，没时间闲逛。第三次，我只身乘409路公共汽车到护国寺街尽情游览。 护国寺街建于元代，因护国寺而得名，至今已有8oo年的历史。护国寺街东起德胜门内大街，西至新街口南大街。全長約600米。护国寺街在明清時期就是老北京著名的商業街，自古就是商贾云集，店铺鳞次栉比。但是护国寺小吃街远比护国寺街更负盛名。护国寺小吃具有深厚的历史文化底蕴，集老北京风味小吃之精华，有上百余种，深受国内宾客和外国友人的喜爱和赞誉。  护国寺大街（地铁平安里站下车前行200米） 在护国寺小吃街的入口处，大楼招牌上书写着“ 护国寺街”四个烫金大字。
这里食宿方便，既有宾馆又有民宿，整洁舒适。毗邻西单商业街和新街口商业中心，又身居什刹海自然文化景区之内。周边有京城名戏园——人民剧场。  王胖子驴肉火烧，现烤的火烧外皮金黄、油亮、酥脆，饼瓤层次分明，热热乎乎的散发着驴肉的鲜嫩清香。  钢镚儿门面装潢喜象，这是家可烤可涮的店。走过这里，门外都散发着浓浓的牛羊肉香味。   满记老爆肚，味道正宗，多年不变，肚片软硬适中，清香扑鼻，蘸上微辣的小料，咬一口散发着花椒味的烧饼，香味沁人心脾！  惠丰门钉肉饼因似门钉而得名，是北京小吃一绝。惠丰店门口“进门好食欲 出门好运气”的楹联挺接地气。外卖窗口上有“惠丰老汤酱肉”几个大字，玄关还设置了铜钉朱门的小景观楼，楼上有几个位置临窗，您可以俯瞰人来人往的护国寺大街，感受北京食街的热闹景象。店里餐具都是专门订制的，造型、图案别致清雅，有品味。门钉肉饼，咬开一个小口，脂香扑鼻，沾上点醋，皮焦肉香，吃后让人念念不忘。此外，还有各种美味菜肴供您选择。  惠丰老汤酱肉 ,其做法讲究，一是老汤,二是香料,三是肉的品质要好。酱肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，味道浓香醇厚。  护国寺街85号护国寺新天地，是集休憩、饮食、娱乐的场所，在这里感受传统与时尚交融。一楼至三楼是餐饮，四至五楼主要是光影。上次我和朋友来这里时顾不上休息，直奔三楼口碑不错的念京店，果然名不虚传，环境安静优雅，风格、色调、光线讲究。是约会、聚餐的好地方。 我和朋友点了烤鸭和宫保虾球。这里上菜速度快，烤鸭是现烤现卖，酱红色的烤鸭切成薄片，入口即化。用薄薄的面饼，抹上甜甜的面酱，放入片片鸭肉，卷上细细的葱丝和黄瓜丝，吃一口细腻香甜，让人久久回味。不过，我最爱的是宫保虾球，服务员端上桌时，盘中袅袅仙气升腾，宫保虾球和红绿相间的配菜朦朦胧胧。虾球个大圆润，吃起来弹弹的，酸甜适口。
到护国寺小吃街，富华斋饽饽铺是必然要光顾的地方。该店位于新天地大厦一层临街底商。其皇家古典的装式风格定会让您耳目一新。创始人王希富先生生长在名厨世家。外祖父陈光寿是清宫御厨，哥哥们都是民国时期名厨。在富华斋您可以品尝到正宗的宫廷饽饽（老北京人称糕点为饽饽）。
富华斋大堂摆放着古老的八仙桌、官帽椅......铜质扩音器播放着民国靡婉的歌曲。
可以坐在罗汉榻的小桌旁和朋友边吃边聊，轻松惬意。
客人多，店员服务更加热情、贴心、周到。2019年11月13日，我和朋友用餐时，眼镜丢在该店。2019年12月3日，我第三次到来，一直给我保存着。感谢富华斋饽饽店真诚热心的服务。 这里是亲朋聚会 、恋人谈心的好地方。 客人络绎不绝，但环境舒适、安静，同样可以网络办公。 开放式的厨房，整洁卫生，透过明亮的玻璃窗可以看到糕点制作的全过程。
点心价格略有小贵，但物有所值。做工极其精细，用料考究。
玫瑰荳蓉酥白色的酥皮入口即化，清香沙软的绿豆蓉玫瑰酱馅，口感绵软，甜而不腻。 孙尼额芬白糕，做工精细、美观。润白的饼皮上小小的绿叶红花吸引人的味蕾，咬一口，酸甜相宜的果脯夹杂着淡淡的奶香，吃完一个，还想吃第二个。 这里的驴打滚独具特色，糯糯的江米面皮卷着红糖和黄豆面，弹润柔滑，不黏不腻。芸豆卷香甜酥脆，棉润中带着丝丝微凉。豌豆糕的豆香夹着酸甜的果脯，味美至极。杏仁豆腐晶莹洁白，入口即化。浓郁的杏仁香味和奶香融合一起，爽滑清甜。 我最爱的玫瑰饼，配料极其考究。用北京特有的九重玫瑰花瓣腌制成糖玫瑰做馅，用白皮工艺烘焙而成，此外还有瓜仁油松饼、玫瑰栗蓉酥、自来红、自来白、苏子茶食、果子干、果子冰等。因我还要到护国寺小吃店，不能一一品尝了。
最后在奶茶部喝了奶茶柠檬水消食 。临走买了玫瑰荳蓉酥、芸豆卷、孙尼额芬白糕、玫瑰栗蓉酥带回去与家人分享。 护国寺因建于元代的寺庙得名，护国寺小吃因护国寺庙会小吃成名。护国寺小吃总店位于护国寺大街93号（人民剧场对面）。这里经营的清真食品有近百种，艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、麻团、焦圈、面茶、羊杂汤、豆汁儿、糖耳朵......其中面茶是清真特色小吃，馓子麻花是精品。驴打滚曾受到新加坡总理吴作栋的赞誉。现在有年轻人喜欢的面包圈，还为吃腻了精米镜面的城市人增加了玉米面荠菜团子。
豆汁儿，是以绿豆为原料的饮料。北京人都比较爱喝豆汁儿，“中华名小吃”里面就包括护国寺的豆汁。喝上一口豆汁儿，咬一口香脆的焦圈，就着咸菜丝儿，可以感受到浓浓的北京地方风味。豆汁儿的味道是非常独特的，入口是酸的，随后就会有一股甜甜的味道。甜中又可以品尝出一点点涩味。外地客人可能有些不习惯，但它是健康饮品，炎夏喝，清凉解暑；严冬温热喝，健脾暖胃。 面茶，用黍子面熬成的糊糊，因为是喝的，所以称为茶。喝时可以浇上芝麻酱，撒上芝麻碎、花椒盐、姜粉，味道不错。老北京人喝面茶时不用筷子、勺子，而是一手端碗，沿着碗边转着喝。 馓子麻花整体色泽金黄，香、甜、脆。看上去非常有食欲，闻着香气扑鼻。放在嘴里咀嚼，口留余香。 驴打滚是北京的名小吃，用黄米面加水和面蒸熟，加上红豆馅卷起来，外面裹上黄豆面，吃起来香香、甜甜、糯糯的。
豌豆黄，外观呈现浅黄色，细腻中带有微甜，入口即化，原为汉族民间小吃。过去老北京做豌豆黄，豆子放锅里糗透，放上糖就得了，护国寺的豌豆黄加了一道工序，糗好的豆子放上糖，过筛、碾碎后再回锅糗一遍，做出的豌豆黄口感更细腻香甜。制作时间加长了，比起时间成本，护国寺小吃店更看重本店小吃的品质。
护国寺小吃店在传承老北京小吃的基础上还不断推陈出新，青团本是江南地方用艾叶做出的糕点，他们用绿茶粉做出了茶香四溢的青团，深受顾客喜爱。
母亲节前，他们用豌豆黄、山楂糕、红小豆糕做馅， 外面裹上西式糕点用的奶油坯子，做成中西结合的糕点。称“福糕”，作为子女们买来送母亲的礼物。非常受欢迎。
护国寺小吃店平时客人不多，到了中午客人络译不绝，吃饭需要排队是常事。今天我来到这里，已是中午十二点半了，正是宾客盈门的时候。店里经营的小吃上百种之多，要想逐一细细品尝可能得吃上两三天，于是买了我喜欢的焦圈和豆汁儿、驴打滚、豌豆黄做午餐。临走给馋嘴的女儿带了糖耳朵、豌豆黄、面包圈等 今天的护国寺街早已不是一花独放，而是百花满园。台湾面点房“85度C”、东北三大炖、河南火烧、山西面点、我爱螺、薄荷主义.心至味等，很多时尚餐饮店先后入驻。 护国寺街过去还是名人居住的地方，从护国寺街往东走，路北9号四合院，是戏剧大师梅兰芳的故居，他在这幽静、安适的四合院度过了他人生最后的10年。小杨家胡同8号院三间北房，东头一间是著名作家老舍出生的地方，他在这里度过了童年。您来护国寺街时，即可品尝北京和各地风味小吃，还可以观光游览。 （文中个别图片来自网络，如有侵权，请告知，立即删除） |
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