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升级版酸菜鱼九款秘制酱 金汤酱 A主料：黄彩椒10斤、金瓜4斤。 B配料： 黄枝子5个、黄灯笼辣椒酱4瓶（500克1瓶的）、豆油6斤、化鸡油2斤、芥末膏1支【25克】。 C调味料：万能调味粉80克。 金汤酱制作流程: 第一步：将金瓜去皮去籽，剁成小粒，黄彩椒也剁成一样大的小粒。第二步：将黄枝子拍破，放少许水煮1分钟浸泡（只要水）待用。 第三步：净锅上火放入豆油烧开后再放化鸡油烧热20分钟，加入黄彩椒粒、黄灯笼酱、金瓜粒、黄椒酱、黄枝子汁水中火炒制水干后加入芥末膏【大概炒制时间在60-70分钟】第四步：金汤酱成熟后关火，加入万能调味粉搅拌均匀即可。 酸菜鱼酱 |
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