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各地代表性食物盘点:你的家乡代表性食物是什么

 小叮当的丁 2020-11-09

小笼汤包、麻花、道口烧鸡、大汤咸菜黄鱼还是盐水鸭,每个地方都有特色的当地味道,出门在外,那些风景、人文都很难在短时间内给人未见,能够带来归属感的,还是那一口熟悉的家乡味道,家乡的风景、人文也和食物一起,让人依恋,如果让你向小编推荐一道家乡美食,你会选什么呢?

邵阳米粉

记忆中的家乡味道,最让我不能忘却的是这一碗邵阳米粉。小时候,每天早起都会拿着一元钱去家院子里的小店,点上一碗豆腐木耳粉,暖暖地将胃填满。大片牛肉粉、生炒牛肉粉、排骨粉、牛肚粉、豆腐肉丝粉、木耳肉丝粉……然后再搭配纯正的邵阳米粉,那鲜美的米浆好口感,~而面条也很有特色,选用的是邵阳特色的碱面,放入水中不要烫太熟,微生些口感更劲道。邵阳米粉重油重辣,吃上一碗满满的好味道! 

嘉兴粽子

妥妥的一定是嘉兴五芳斋的粽子呀。提到党的一大代表大会召开地很多人不知道是嘉兴南湖,提到乌镇,不知道是嘉兴的,提到西塘,也不知道是嘉兴的,提起粽子的时候,倒是都知道是嘉兴的了。嘉兴的粽子形状和别的地方不一样,湖南的有点扁,嘉兴的是4角形的。馅儿也不一样,北方的粽子里头包豆沙,赤豆,更南方的福建包海鲜蛤蜊吗,嘉兴是包咸蛋黄和火腿肉,还有栗子火腿,或者干脆就只放火腿肉,特别香。 

上海四大金刚

说到上海的早餐,毋庸置疑的是“四大金刚”(大饼、油条、豆浆、粢饭)最为有名,一些老式的小区附近都会有出售四大金刚的早餐店,越是巷子里的,味道越是好,晚上想吃的话,可以去上海的霍山路。而如果只能选1种来代表的话,那只有汤包了,如果要品尝最好吃的上海汤包,我推荐2家,万寿斋和阿福饭店。万寿斋汤汁饱满,味道鲜美;阿福饭店汤包的皮很薄,汤汁略甜味,鲜而不腻。 

抚顺麻辣拌

抚顺麻辣拌是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,悄悄成为抚顺的特色美食,有甜酸口味麻辣口味等等。根据个人口味不同还可以要多加糖的、多麻多辣的,或是少麻少辣的,也可以根据自己的喜好多加某种食材,比如加豆芽、土豆或鱼丸。吃麻辣拌一般还会加点主食,同时买上一瓶花生露,因为花生露可以解辣!比较有名的麻辣拌店主要集中在商业街和几所学校周围,比如商业城南边的辣妈妈麻辣拌。 

云南过桥米线

家乡云南的美食实在太多,但最具代表性的当然是"过桥米线",将各种切成薄片的肉类及各种蔬菜、调料放入提前精心熬煮的汤里,再加入主食米线一起烫熟,闻着已是鲜香扑鼻,吃起来更是鲜美无比,令人食后久久回味无穷!过桥米线不但吃法独特,口味也是绝佳,深受本地人及南来北往的游客喜爱! 

龙井虾仁

我们杭州的话,最代表的当然是龙井虾仁啦!因为杭州是龙井茶的原产地,而鲜活的河虾又是江南特有的美味、所以用龙井茶与河虾烹饪出的这道杭州名菜----龙井虾仁、肉质嫩滑、茶香韵味哦! 当然春天来杭州吃这道菜最好、因为春茶上市时节最合适哦!

爆炒龙虾尾

如果要我挑选一种美食的话,就是宁夏的烤羊肉和爆炒龙虾尾了,你不知道那种纯正的味道 因为宁夏回族很多,所以那里的羊肉基本都是最正宗的,而且产自盐碱地,跟南方的羊肉不太一样吃起特别香,这里价格比较便宜通常20出头一斤,然后买上2斤,一斤煮高汤,一斤拿来烧烤很不错。辣爆龙虾尾 虽然龙虾不是我们的特色,但是小排档里面辣爆龙虾尾非常受欢迎,所以也是一种代表性食品了。

沙虫

来自海边的我,推一下自己家乡的美食-沙虫,尽管它的外观不那么讨喜,甚至有些吓人,做法也很不大众,但味道非常鲜美,去除内肠后洗净后用来炒菜,爽口香甜;或经好几道工序晒干后,没了一般海鲜的腥味,吃起来更香,油炸得略黄,香脆可口,而用来煮汤或熬粥,放那么几根,味道顿时异常鲜香,且富含营养成分;因为沙虫对于生长繁殖的要求很高,只有无污染的浅海滩涂才能盛产,所以,也属于天然绿色食品之一。 

南阳烩面

我们南阳的方城烩面,用羊骨头高汤做底汤,和好面后分成一个一个的面团做烩面片,烩面片是要反复涂抹香油和盐等作料的,下锅时每一片可以扯很长,然后从中 间分开,放入锅里煮好加上羊汤和羊肉片以及香菜等,非常美味。尤其是在冬天,吃上一碗羊肉烩面,喝口暖暖的羊汤,养胃又保暖~欢迎大家去河南品尝!

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