素菜一样要够味：酱油煎豆腐、肉末焖土豆、清炒花菜

清炒花菜

材料：

花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜末、蚝油、糖

做法：

1、将花菜洗净切成小块；蒜切末；青椒、红椒切块。

2、在锅中倒入清水加热，放入花菜焯水3分钟后捞出。

3、在锅中加入适量油，放入蒜末爆出香味后倒入花菜，加适量盐、糖。

4、最后加上青椒、红椒翻炒片刻，接着倒入适量的蚝油、盐，将花菜炒熟即可。

肉末焖土豆

材料：

土豆、肉末、豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉、味精

做法：

1、肉末中加入淀粉、酱油、盐、油搅拌均匀。

2、土豆切块泡去水淀粉捞出控干水分。

3、锅中倒入适量油，油热后放入土豆炸至金黄捞出备用。

四。锅中留少许油，将肉末炒至变色，然后倒入土豆片，加入适量水、豆瓣酱、胡椒粉、味精，炖至土豆软烂，炒至汁收齐。

酱油煎豆腐

材料：

豆腐、鸡蛋、油、盐、淀粉、生抽、香酱、辣酱、葱花、蒜末

做法：

1、豆腐切成自己想要的小片，沾上淀粉后裹上鸡蛋液。

2、裹上鸡蛋液后放锅里煎至两面金黄盛出。

3、锅中倒入适量油，油热后倒入煎好的豆腐块。

4、加入生抽、香酱、辣酱、盐、鸡精、水，倒入锅中，煎5分钟。

5、加入葱和蒜末，煎至收汁入味，撒上葱花即可。