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在以前的农村，总是会长出很多奇奇怪怪的野草，有很多对于庄稼都不太有益，所以农民们见了都十分讨厌，而且有的野草不只是长在庄稼里耽误植物生长，也没有其他什么价值，所以会让农民感觉是杂草，就会经常除草、拔草，要么直接打药。不过对于很多的野草来说，也并不是所有都是有害无益。有一种农村人见了就恨的野草，以前喂猪的好菜，现在都不喂猪了，分分钟想把它除掉，现在却成了城里人的香饽饽，争相购买。这就是马齿苋。 
说到马齿苋，大家还是比较熟悉的，在农村非常多见，而且种植区域比较广，在全国各地都有生长，跟庄稼或者是一些野菜、蔬菜相比，这种植物的生命力十分强，之所以被农民讨厌，就是因为喜欢长在农作物当中，如此一来，就会影响庄稼的生长，将养分全都吸收过去。有的农民在除草时，发现即使是拔除了马齿苋，如果没有处理彻底，那么马齿苋就会又生长出来，所以让农民感到头疼。农民一般在除草时，喜欢将野草拿给家里的猪吃，但是这种马齿苋味道独特，所以猪都嫌弃。不过久而久之，当大家发现了马齿苋的一些好处，人们反而考虑去吃马齿苋了。根据有关发现，马齿苋里面有着很多的维生素和脂肪酸，这些营养物质对人的身体健康是很有益处的，春天一般是采摘马齿苋的时候，人们渐渐发现这马齿苋吃起来口感倒也还不错。一般会生吃或者是做成菜。对于马齿苋来说，它的根茎跟菠菜很像，可以用来煮着吃或者凉拌成菜，跟菠菜做法类似。不过马齿苋的味道比较比较酸爽，也有的人对马齿苋不能接受。马齿苋能够做汤菜吃，也能够跟萝卜和土豆一同烹调，更是可以腌制来吃，总之做法多样，主要还是看大家的口感喜欢。对于马齿苋来说，也有的人不能接受，对于他们来说，马齿苋的酸味是让人无法接受的，如果是不能吃酸的人，自然也是不会喜欢吃的。加上如今的马齿苋价格偏高，所以大家在购买的时候，也会比较犹豫。对于这种情况，如果有农民们想要着重种植马齿苋，可能就要慎重考虑了。【感谢您看到这里，大家能帮我点一下右下方的【在看】和【赞】嘛，谢谢啦~】
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