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需要准备的食材:300克面粉,发酵粉,油,小葱,盐
下面一起来看看做法吧:
一,面粉加入温水,发酵粉和成面团,醒发一个小时
二,面粉中放盐,锅中放油,油热放葱花炒香,把葱渣丢掉,热油直接浇面粉上面制成油酥
三,面团取出来把空气排空,搓成条,切成小剂子
四,拿一个小剂子擀成片,刷油酥,卷起来
五,封口,压扁,然后擀薄,继续醒10分钟
六,锅中刷油,放入发面饼,烙至两面金黄即可出锅
好了,层次分明的发面饼就完成了。
END
来自: 4050szl > 《食品果蔬技巧》
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