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鸡蛋是生活中很常见的一种食材，几乎天天都能吃到，特别是在早餐的时候，牛奶鸡蛋简直就是黄金搭档呀。虽然鸡蛋的营养价值很高，但是在吃的时候也是要注意一些需要忌讳的地方，否则的话对身体健康的影响很大，下面就来看一下需要注意哪些内容吧。
首先就是散黄的鸡蛋。在鸡蛋的运输过程中会因为某些外界原因产生振动，蛋黄也会因此被裂，蛋黄自然就和蛋清混到一起了，如果空气中有细菌或者霉菌之类的通过鸡蛋壳上的气孔混到鸡蛋里面，就会导致蛋黄和蛋清发生浑浊，从而加快鸡蛋的变质。
第二种不能吃的鸡蛋就是粘壳蛋，粘壳蛋，顾明思意，就是蛋壳比较薄弱，这都是因为贮存的时间很长才会这样，这种鸡蛋的蛋黄会紧紧的贴到蛋壳上，如果局部是红色的话并不影响食用，如果蛋黄黏连在蛋壳的地方是黑色的就不要吃了，已经变质了。
第三种就是已经发霉过的鸡蛋，有的鸡蛋在运输的过程中由于保存不善，被雨淋湿了或者存放的地方比较潮湿，这样的情况下鸡蛋就会发霉，细菌进入蛋壳内部导致内部结构也跟着发货所能变质，所以这样的鸡蛋即便没有异味也不能吃，细菌很多。 如果大家还有什么需要补充的，欢迎留言和评论，谢谢大家的观看 |
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