黄瓜的3种无敌下饭做法，简单易学，爽脆解腻又好吃

黄瓜的3种家常吃法，无敌下饭的小菜，爽脆解腻！

前一阵，有位小姐姐问我酸黄瓜的做法，其实还是很简单的，我比较喜欢发酵法做的酸黄瓜，自个在家做汉堡或者三明治的时候，可以放里面，平时吃早餐时，也可以配白米粥。

【酸黄瓜】

【食材】小黄瓜500克

【调料】盐2勺，茴香2根，黄芥末籽2勺，黑胡椒1勺，香叶3片，冰糖150克，白醋200克，水

【制作过程】

步骤1.小黄瓜清洗一下，改刀切一下，横切竖切都可以，看个人喜好。

步骤2.将小黄瓜和其它食材，茴香2根，黑胡椒1勺，香叶3片，冰糖150克，白醋200克，适量水倒入锅中煮开，黄瓜肉眼可见变色，捞出。

步骤3.准备一个可密封的容器，里面不要有水哦，将黄芥末籽倒入，接着将煮好的黄瓜和其它食材放入容器中，密封保存10天左右，就可以吃了！

【辣拌黄瓜】

【食材】黄瓜

【调料】盐，油，辣椒粉，白糖，醋，鸡精

【制作过程】

步骤1.黄瓜清洗干净，用刀拍一下，切成小段。

步骤2.将切好的黄瓜放入大碗中，倒入少许盐，辣椒粉，白糖，鸡精。

步骤3.锅中烧热油，倒入黄瓜中，搅拌均匀，加入少许醋，搅拌，就完成了。

【黄瓜沙拉】

【食材】黄瓜，玉米粒，鹰嘴豆，芝麻菜

【调料】盐，橄榄油，黑胡椒，沙拉酱

【制作过程】

步骤1.黄瓜洗干净，切片备用。

步骤2.芝麻菜切碎，喜欢其它蔬菜，也可以放，看个人喜好。

步骤3.准备一个大碗，将芝麻菜和黄瓜分别放入，摆好。

步骤4.接着将玉米粒，鹰嘴豆，其它喜欢的蔬菜放入。

步骤5.加少许盐，橄榄油，黑胡椒，沙拉酱，搅拌均匀，就搞定了！

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