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蚕老一时，麦熟一晌。 季节不停更替，每年五月下旬，我们就开始收割旱地麦子了。昨天送孩子上学的路上，还遇到了奔赴农田“战场”的十几辆收割机。 时代飞速发展的现在，各种农业机械设备解放了众多的农村劳动力，才有了那么多的农民工外出务工，加入到国家基础建设项目当中，这个在上世纪八九十年代以前是不敢想像的。 记得上初中后，我们这些半大小子就已经是家里农活的壮劳力了。那时我们学校老师们，家里基本上都种地，因为他们的待遇是亦工亦农，国家发一点工资，然后家里土地再收入一些，两项结合起来，收入还是比普通家庭要高一点。所以在当时每年学校要放忙假的，主要是考虑老师的情况和学生们也都能为家里干活了。 十三四岁的年纪正是年少气盛，天下老子第一的时候，也是不惜力的时候，更重要的一点是想在大人们面前展示自己的优点，博得大家肯定的时代。稍稍休息好后就拿着借来的各自应手工具去地里干活。 割麦都是人工作业，不光是一个技术活儿，还是一个力气活。另外由于害怕收割时对麦子的浪费，我们多数是天不亮，就利用凌晨潮气大的时候开始工作的。那时我们年龄毕竟小，力气有限，麦子也高，我们站在里边，总有半人深。所以老父亲就教给我们如何来割麦子。 先把右手上的镰刀伸出去，大概一个镰刀把的长度，然后把麦子拦腰拉过来，左手赶紧伸出后接住，再把镰刀松开，离地一寸多的地方把麦子割断，这时刚好左手抓住的麦子整整一把，放在身后的空地上，然后再割下一刀。刚开始割麦子，麦茬子留的都很高，老父亲会提醒着让麦茬低一些，溜地皮走，这样省劲还快。各人按照自己力量，一般总是三五行一起齐割，先割开一条通道，一堆堆新麦子有序摆放着。左右两边的人把割好的麦子放在一起，有利于下一步拉麦子装车。我们旱地的面积不是很大，因为是丘陵地带，一块地的面积通常有个三五亩不等。包括前来帮忙的邻居，七八个人很快就会完成一多半地，老父亲会拉架子车来装麦子了。 装车前，先把一条长绳的一头绑在架子车一边车把上，车尾部插一个“插手”（曰字形的木框，用来挡住麦子，防止掉下来），在最后边的车架上再绑上一个“牛锁肩”（牛犁地时套在脖子上的一种农具）用来刹麦子用。东西准备好了就开始装车了，把麦子一捆捆好，麦穗与麦穗相对平铺在车底上，一直往上摞，装个一层高度再用麦捆摊开压在中间，使麦捆之间接触更加结实紧密，不至于拉着车就掉麦穗。继续往高处装麦子，装满车后一定得捆好，把“牛锁肩”从后边拉起来，从“插手”里掏出来，然后把前边的长绳由前边跟“牛锁肩”相交，再拉回绑到前边另外一个车把上，先缠一圈，然后两人配合，一人站在地上拉绳头，另外一人爬上车顶弯下腰，“哼”一下拉住绳子后使劲往上提，手松开的同时，下边的人“哈”的一声赶紧拉绳头，随机拉紧防止滑脱。就这样“哼、哈”之间四五次过后基本上刹紧了，最后一个人驾辕，后边再跟三两个人推车，一大堆麦垛慢悠悠的往麦场集结。 麦子全部收拾到麦场后，根据进场前后顺序和约定排好队，一家一家开始碾麦子。 当时还没有打麦机，最先进的现代化工具是用拖拉机后边带一个“碌蹴”（石质圆柱体，两头有凹洞，运转起来整体可以碾压麦子、稻谷等等）碾麦。只要是天气好，每天麦场上都能看到碾麦扬场的情景。这时老父亲常说“五黄六月，龙嘴里夺食里，抓紧抢收，一阵大风，一场猛雨（土话，暴雨的意思）你哭都来不及”。所以大晴天的早上，一家人早早的起床，邻居们也来相互帮忙开始“铺场”。 一人一把“三股叉”，把堆放捂热了的麦子扒开（捂的过程主要是利于碾麦），先从场上最远处铺。这个是需要技术的，挑起一大叉麦子，再抖落下来，来来回回两三次，麦子就松散了，然后再用叉叉着，扶起来栽在地上，这个要决是必须松散开来，才能更好地接受阳光暴晒，连续两个多小时，五六亩麦子也就差不多都“栽”起在场里了。一米多高的麦堆是小孩子捉迷藏的好地方，放假回来的小孩子们你追我赶的游离于麦垛之间。晒场时每隔两个小时还需要翻晒一次，最后一次翻场就要把所有的麦堆打倒铺平，接下来就让拖拉机入场了。 碾麦开始，拖拉机带着“碌蹴”满场转圈跑，根据场面积的大小来确定转圈的大小。有时候麦子太少了，没有办法碾，就把麦场中间的空地漏出来，呈油饼状态（我们叫油曲脸），然后再开始压。看着麦子在拖拉机后边仆倒在地，空气中弥漫着麦子的香味，麦草被压碎时发出劈劈啪啪的声音，预示着一年丰收的景象，无比开心。拖拉机转过十分钟左右就需要给“碌蹴”后边绑一个“拖尾（音Yi）”，它的作用是让麦穗上的麦子脱的更干净，再就是把麦草打得更加绒软，麦子碾完以后还要用麦草来喂牛的。一场碾下来半小时就够了，激动人心的时刻立马开始。 起场是最让人感觉不到疲劳的。大人们在前边挑起麦秸，抖上几抖把长的麦秸往空地上扔过去，留下薄薄一层麦糠跟麦粒，我们力气小的就开始把这个东西往场中间堆。刚开始还不费劲，越往中间越多，直到最后小山一样的麦籽堆在场中间了。 场边上大人们堆麦秸堆的工作也开始了，先把麦秸堆一个直径三米左右的圆形，然后就是往高处摞，这时大人们就需要我们小大人在上边转圈踩了，踩下去，大人们再用叉挑上来，直到一大堆麦秸全部堆在一起，有个两米多高就开始拽造型了。根据麦秸多少决定麦秸堆的大小，一个人转圈拽掉多余的麦秸，把拽下来的再往上搭，最后就形成了一个蘑菇的造型，矗立在场边，麦收结束后，一个麦场里大大小小的总有那么七八个“麦草蘑菇”长在场边，为老牛储备了大量的冬天吃食，这就叫物尽其用，老父亲们不会浪费老天爷赐予我们的一切可以利用的食物资源。 做好这一切就只等清风来袭，往往是这个时候，一丝丝风都不来，扬场就无法进行。劳碌到这个点上，肚子也开始叫唤了，妈妈生调了些黄瓜、灰条菜、扫帚苗等一些野菜，再炒一个中午吃完十八红西瓜的西瓜皮，下点甜面条就是一顿丰盛的晚餐。夜幕降临时微风徐徐，就可以扬场了。 用木锨尖挑起麦糠和麦粒的混合物，右手在前往起抬，左手在后往下压，混合物扬起后落下的时候，麦糠随风刮到下风头，金色的麦粒顺势落下，一粒粒麦子呈现出来，再用竹扫把轻轻掠去麦子上边的杂物，就这样扬起一木锨麦子，掠走一扫把杂物，金黄色的麦子慢慢的越来越多，麦堆越来越高，一切停歇以后，金字塔式的麦堆堆在麦场中间，为我们展示了孕育大半年的冬小麦，产出丰硕的果实，丰富了我们的餐桌，养育着一代一代鲜活的生命力。 作 者 简 介 |
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