|
记忆中的冬天是一家人齐聚在东北简陋屋子里的大炕上；炕上的温度让每个人的笑容自然；整个屋子暖洋洋的，大家都在享受着这份温度。  怀念的东北大炕 香菇君w投稿 有炕的冬天该怎么形容呢？ 两个字“舒坦”  在炕上惬意的东北冬天 来源：B站up主 关东大海哥 每个睡过火炕的东北人躺在电热毯上，都会唤醒他们关于火炕的远古记忆。 在东北，炕曾经是必须品，每年冬天天气变冷的时候，不管外面寒风多么刺骨，躺在暖暖的炕上无疑是一种幸福。 炕睡起来是舒服，用起来也一样幸福，老东北银，吃喝玩乐都不下炕。所以砖垒的炕，是任何床都不能比的，是属于东北人的家乡风物。  南方人印象里的东北大炕 曾有位东北朋友说过“去东北玩，除了去长白山看天池，还有就是要体验下坐在炕上的感觉。” 那是种独特的热量，人仿佛在蒸板上，温度好像自丹田由下自上，传递全身，甚至有点烫屁股。 烫得腚疼不要怕，炕的威力远超乎你的想象，要是控制不好温度，衣物被烤出洞也是经常有的。 东北的炕，烙你没商量！  内蒙古人李诞就表示实在睡不惯火炕。他说晚上睡觉屁股哗哗流汗脸却冰凉，只能不停地翻身。在脱口秀上更是直言自己是一张铁板上的大煎饼……   东北的炕不仅烙你身子，而且进门只要炉子一点，十分钟就能拥有热床，二十分钟整个屋子都暖洋洋的，最强取暖设备火炕名不虚传。  炕没热的时候真冻人 来源：B站up主 关东大海哥 柴火在炉子里烧，热气会传到炕的下面，炉子一直烧，炕就一直热，循环的热度让东北的冬天变得火热无比。 现在科技发达了，全世界人民住房都搞中央空调集中供暖。火炕好像只有东北少数农村地区才继续延用，但火炕谁睡谁都真香。 炕的搭建不仅是老东北工业遗珠，而且是个非常讲究的活儿，搭得好，炕的四个边角都是热的，搭不好，那发热的范围还不及一个屁股的大小。  炕的搭建测试 来源：B站up主 乡野吉祥 要有暖暖的炕，首先得把活给支棱起来。先要把火炕“盘”起来，“盘炕”也就是垒炕的过程。  炕是乡亲父老们的努力 来源：B站up主 乡野吉祥 然后，用砖和泥堆好后在上面盖上泥板或薄石板，石板上面覆盖以泥抹平，再铺上炕席。说来简单，瓷砖如果和水泥面之间有空气，受热会爆炸，所以得非常仔细地处理。  精确到一格一砖 来源：B站up主 乡野吉祥 光是一个走烟的通道，每一块砖都锱铢必较。 东北的一口炕，虽然看似平常，但是讲究起来，却名堂许多且承载了东北人生活以及习俗的一个重要环节。 一口炕分炕头和炕梢，在老少几代同居一室的大家庭中，阳光最充足的炕头，大多是靠南的一边，离“灶坑”最近最暖和，得留给长辈睡。而炕梢则一般会留给晚辈或者烘晾粮食。  - 东北家庭的炕 - 只有晚上关了灯的时候才是床。被一铺就是卧室，小桌一放就能吃饭，铺盖一卷就是客厅，小户型多功能家具这一块东北人领先了起码20年！ 坐在炕上吃一锅出 来源：B站up主 关东大海哥 - 热情待客也用炕 - 在东北，曾经有一种待客礼仪叫上炕，不只冬天，春夏秋冬，但凡来了客人，首先就招呼对方上炕坐。火炕待客，分分钟让你感受滚烫的热情。 东北人向来热情好客，常常能听到的话语就是“冷了吧？来快上炕，炕头热乎！”招呼你往炕上坐，就是对你的“最高礼仪”。 而因为气候寒冷，又因为家家有火炕。过去大户人家一到冬天烧起几铺火炕，屋内温暖如春，赶路的行人借宿于此，不但要留宿，还要管一顿早饭。第二天临行之时象征性的交一点钱给女主人即可。 这就是所谓的“卖大坑”。后来也用“卖大炕”形容女性热心好客，成为了特别的东北词汇。 - 孩子们的炕 - 炕之于东北的孩子们，就是回忆中的“游乐场”，孩子们在炕上各种撒欢，靠墙比赛倒立，在炕桌上写作业，滚玻璃球，用枕巾叠娃娃，无乐不作！ 小时候老师每次收寒假作业，都有那么几个同学的作业被烫坏。别问，问就是开学前一天赶不完作业了，只好拜托炕头把它们干掉。 - 男人的“会议炕” - 炕之于东北男人，火炕就是男人们的政治会议室，《乡村爱情》里的刘能和赵四，在炕上开了多少个“全村大会”！ 刘能和赵四又一次“炕”上会晤 - “炕”孵小鸡 - 东北的火炕甚至还可作鸡鸭鹅蛋的孵化器。孵化成功养大了到冬天，公鸡就直接加点儿蘑菇炖肉吃了，而母鸡则留着明年在下蛋。 小鸡炖蘑菇 炕，作为一个复杂的功能性场所，经常被赋予多种意义。火炕的边缘一般都会嵌一块木板，叫做炕沿子。看炕沿正不正道，就知道一家人过得好不好。 炕沿子磨损严重破烂不堪，说明这家人不爱惜东西不会过日子。选到一块极好的木头做炕沿，那正是人脉与能力的彰显。 所以啊，能从炕上看出来的东西，可不止是温度这么简单。村里人情世故都随着煤灰在炕洞里风起云涌。 2020年的冬天降至，还有不到一个星期，北京的暖气就到了，北方的人们即将开启各种取暖设备来度过这整一个冬天。 时隔数十年，一家人往炕上一坐取暖过冬，被炉是一家人脚与脚的相连的机会变得越来越少，火炕不再频繁出现在北方人的生活中。 但在东北人眼里，火炕的一砖一瓦里，不止藏着儿时梦里被热得踢开被子的场景，还有几代人的红火热闹。 窗外飘着大雪，大铁锅里冒着水蒸气，小炒锅在炖白菜猪肉，姥爷在炕头“东北躺”。 而儿时的孩子，盘腿坐在矮脚桌前，眼巴巴看着屋外小伙伴打雪仗，着急忙慌地计算7×5到底等于几，孩子想写完作业出去玩，急得就像是“炕上的蚂蚁”。 昼夜不停，家里被炕炉里的火苗，照的通明，时代轰轰向前，火炕已变成遗产，炕上睡的小孩早已长大，留下的只有回忆。 那样热乎乎的感觉存在在每个东北人的体感里，炕对每一个地地道道的东北人不仅仅是文化遗产而是珍贵的回忆。 试想一下，逢年过节，一家人猫在炕上看着电视唠嗑嗑瓜子，等着饭菜端上桌；酒足饭饱之后随意一歪就能打个盹儿……火炕依然还会是每个东北人心中不可代替的“小太阳”。 虽说火炕越来越少，只存在于现有的一些东北农村中，可尽管如此，火炕仍旧是我国北方一个非常具有地域特色的人文景观，并且大家还是愿意争先恐后地去东北体验一下。 大家心中的火炕是啥样的 实际睡过以后又是什么样的？ 东北人们都能睡得惯火炕吗？ 来哇！上炕慢慢唠！ |
|
|
来自： 林泽清tpdp4egv > 《东北地区》
