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别看金橘小小一个，但其营养价值十分高，在柑橘类水果中是出类拔萃的。 金橘皮薄，有特殊芳香，特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C都集中在果皮上，每百克高达200毫克，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效。 除鲜食外，金橘可泡茶饮用，亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金橘浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。 金橘含丰富的维生素A，可预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金橘亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。还富含维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 金橘还可作食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，金橘汁能生津止渴，金橘茶可防治感冒，金橘露可治胃病、疝气等，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。 |
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