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侃哥的第 1362 次原创分享 今天给大家讲一个我生活中的小观察。 大家可能不知道我喜欢去咖啡馆写东西。我们家楼下有一家 costa，我每天大概10:00会出现在那里，听着音乐，对着电脑，奋笔疾书。 要不要来个偶遇？ 昨天我在买咖啡的时候，无意间朝咖啡师胸口瞄了一眼（别想歪，是个小哥哥），发现一个单词。 我还特意征求他意见，说我是英语老师，想给学生讲一讲这个单词，让我拍张照...于是大家就有眼福了 有没有注意到这个词：Barista 我相信喜欢咖啡的朋友一定很熟悉，会脱口而出“咖啡师”！ 但不太熟悉的朋友可能会问，这个词看着挺高级，不是英语吧，怎么跟 coffee 没半点关系？为啥不是 coffee master？ 我们继续讲 Barista 之前，就先讲讲 coffee master，英语中还真有！ 但 coffee master 这不是常规短语，而是星巴克里的一个术语： 正常情况下，星巴克员工的围裙其实有4种颜色：绿色、黑色、咖啡色、紫色，不同级别的咖啡师会穿不同颜色的围裙（顺便说下“围裙”英文是 apron）。 其中身着黑色围裙的咖啡师，在星巴克内部被称为 coffee master，也就是我们理解中的对咖啡知识了解很多、技能很高的咖啡师。 其他颜色比如红色是特殊节日才穿，咖啡色、紫色是大师中的大师，全世界也没几个。 一般星巴克门店都是绿围裙的咖啡师，但还有一些是全黑裙咖啡师门店。这么多 coffee master 为你服务，是不是很爽？ 上海开的那家星巴克“臻选烘焙工坊”（Starbucks Reserve Roastery）就是这样一家店： 内部也很奢华的感觉： 好啦，扯远了，再回到 Barista 这个词上。 其实这个词不是英语本土词汇，1990年开始才慢慢喊开。 我们都知道目前咖啡界的行业标准都是意大利制订的，什么拿铁（Latte）、摩卡（Mocha）、卡布奇诺（Cappucchino）都是意大利语。 星巴克的超大杯（venti）、大杯（grande）的叫法也是意大利语。 所以，“咖啡师”这个叫法来自于意大利也不足为奇了，Barista 就是意大利语。 根据维基百科上的资料，Barista 从1990年开始进入英语世界，成为英语中对于咖啡师的专门称呼。 由于星巴克内部就是采用 Barista 来称呼员工，而星巴克一直是咖啡界的领军者，所以他们的叫法也成为了英语中通行的行业术语。 其实意大利语中的 Barista 对应英语中的 bartender，你看是不是长得很像？ bartender（ˈbɑːtendər）翻译过来是“酒保”，就是站吧台卖酒或饮品的人。bar 表示“酒吧”，tender表示“侍者”（动词 tend 表示“照料”）。 所以，以前人们把咖啡师和酒保视为同一行当。 但随着咖啡越来越成为年轻人、白领续命的饮品，重要性越来越强，所以咖啡师（Barista）也从酒保（bartender）分离出来，成为一个单独的职业。 说到这里，有没有人想问我写文章时喝什么咖啡？
好吧，给你们拍一张我写这篇文章时的真实照片（别看我的手），我喝的是“红茶拿铁”，嗯，就喜欢这种中西合璧的感觉。 老规矩，这篇学到了点赞鼓励！另外，你喜欢喝咖啡吗，喜欢哪种？ |
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