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小雪了!北京人咱得这么吃一顿!

 颐源书屋 2020-11-22

时间过的可真快啊,

11月22日4点28分,小雪到!

一转眼又是一个冬天。

小雪,

是二十四节气中的第20个节气,

冬季的第2个节气,

时间在每年公历11月22或23日,

即太阳到达黄经240°时。

这是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

(图片来自微博:Rachel Guo,感谢!)

从现在开始,

北京人嘴里念叨最多的就是雪了。

白絮飘洒,银装素裹,

雪中的北京宛如一朵盛开的白莲。

(图片来自微博:Rachel Guo,感谢!)

按照以往的惯例,

聊到这儿,咱就该进入正题,

说说老北京人是怎么过小雪的了

小雪时节少不了的羊肉

冬天北京人最爱吃的必须是涮羊肉,

一个铜锅能温暖一大桌人,

吃完铜锅浑身都有劲儿了,

吃饱了出门转转感觉都没那么冷了。

不光是火锅吃着暖和,

北京人的冬天还必须得吃点热乎的羊肉。

自己在家做一盘儿葱爆羊肉,

来一碗羊肉汆丸子,

或是直接出去吃一顿羊蝎子!

小雪时节少不了的“冬腊菜”

过去冬天北京人能吃到的新鲜菜式太少了,

一到小雪这阵子,

家家户户就会腌上点咸菜。

冬天在北京最常见到的除了水疙瘩就是雪里蕻,

它们是北京人冬天饭桌上的必备菜。

每到小雪节气,

“稻香村”还会限量供应“小雪冬腊菜”,

也就是雪里蕻配腊肉。

(图片来自:北京稻香村官网)

小雪得“占雪”,冬天得“猫冬”

老北京人在小雪前后还有“占雪”的习俗。

如果小雪当天没有下雪,

人们就会举行仪式祈祷下雪。

时至今日,这个习俗已经逐渐淡出人们的视野了。

在过去,

小雪后因进入农闲时节,人们的生活比较悠闲,

北京人开始“猫冬”。

于是,“玩”成为小雪前后的一个重要内容。

(摄影:赤耳)

北京人冬天得“玩虫”

玩鸣虫,

这是老北京人在“猫冬”时的一大乐趣~

一边望着雪花儿,

边听着悦耳的鸣虫叫,

冬天玩虫的魅力,您要是没养过真不懂。

到了小雪,

咱也该注意点儿防寒保暖了,

让我看看谁还没穿秋裤呢???

小雪需要注意的8件事

1、适量运动 

冬天是万物凋零的季节,

很容易让人触景生情,抑郁不乐。

适当地运动能够改善心情,

慢跑、散步、太极都是不错的选择。

2、要防病 

这段时间是心绞痛等心脑血管疾病发病的高峰期,

请各位一定要注意保暖,

睡前跟起床后空腹喝一杯温水,

也能有效地降低和预防心脑血管疾病。

3、多喝水 

小雪节气后的北京天干物燥的。

想要缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适,

喝些蜂蜜水,可润燥解毒,

还有白萝卜汤也能清热利尿,

梨水,润肺止咳。

 4、多睡觉 

冬季需要增强体质。

想要提高免疫力,首先就要保证充足的睡眠,

早睡早起是一个好的习惯。

5、多喝粥

小雪过后,

多喝点热粥对身体很好。

像是有养心除躁的小麦粥、消食祛痰的萝卜粥、

健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等等。

6、吃黑豆

适量地吃些黑豆,

不光能够迅速补充身体所缺热量,

更是防感冒的利器。

 7、晒太阳 

冬天常出去晒晒太阳,

能够帮助人体合成维生素D,还能促进钙吸收。

8、喝鱼汤 

药补不如食补,

咱北京人食补的方法就很多了。

冬天喝点热乎的鱼汤,暖和又补身。

还能摄取到优质的蛋白质。

小雪到了,冬天来了,

大雪还会远吗?

2020也快结束了...


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