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编辑推荐 健康长寿是大家的美好愿望，尤其是中老年朋友，这方面的需要更迫切些。北京协和医院营养专家于康编著的《中老年的科学饮食》正是系统论述中老年朋友如何通过科学饮食远离疾病，健康生活、颐养天年。科学的养生之道可以帮助我们通向长寿之路。 内容简介 于康编著的《中老年的科学饮食》讲述了：常言道，“人生七十古来稀”。在今天的我们看来，古人好像也忒悲观了点，因为据统计，中国人现在的平均寿命就已经达到了72岁。其实不然，古代人寿命不高有其客观原因，一是古代社会常常战乱、瘟疫不断，许多人年纪轻轻就死于非命；二是古代医疗水平偏低，一点儿小病往往就造成严重后果；还有就是过去生产力低下，人们普遍吃不饱、穿不暧。健康长寿是大家的美好愿望，尤其是中老年朋友，这方面的需要更迫切些。因此，北京协和医院营养专家于康主任与中国协和医科大学出版社通力合作，打造了《于康说营养》系列大众营养科普丛书，《中老年的科学饮食》正是系统论述中老年朋友如何通过科学饮食远离疾病，健康生活、颐养天年。长寿问题是一个综合性问题，我们目前掌握的知识仍然有限，需要加强研究，但有一点毋庸置疑，科学的养生之道可以帮助我们通向长寿之路。各位看官，说到此处，在下的垫场小段也该结束，回后台休息了，本书真正的压大轴主角于康主任就要登场亮相了。不过在下还想再多说一句，科学研究表明，“生命在于运动，生命不息、运动不止”，但是，当大家走过于康老师的图书时，不妨停一停脚步…… 作者简介 于康，北京协和医院临床营养科主任医师，教授。社会学术兼职：卫生部营养标准委员会委员；卫生部科普专家委员会委员；卫生部暨中国健康教育协会特聘营养教育专家；中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员；中华中医药学会健康科普专家；《中华临床营养杂志》副总编；中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员；中国医师协会循证临床营养学组委员；北京市健康协会常务理事；北京市健康教育协会常务理事。 目录 第一章、中老年年龄的划分及生理特点
第二章、中老年人为什么要特别讲究饮食营养
第三章、中老年人的营养需要
第四章、膳食宝塔中五大类食物的营养价值
第五章、中老年人应怎样选择食物
第六章、合理安排中老年人的饮食
第七章、中老年人的菜肴应怎样烹调
第八章、中老年人常见疾病的饮食治疗
第九章、关于中老年人修身养性的几点建议
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