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过枝技法的运用始见于康熙后期，尤以五彩瓷器为多见，凡运用此法者，皆质量非凡。雍正一朝过枝者显然是由此而来，并将其与宋人写实花鸟画之精髓结合而成，遂营造出新的美学意境。 「过墙枝」，音谐「长治」，借喻政通人和、长治久安。故此，当中既有歌功颂德之心，亦含祝圣上万寿无疆之意。故，此类雍正御瓷在处理此种高难度题材时，亦应为雍正皇帝亲谕，或以宫廷画师为摹本而来，处处匠心独运，笔笔浑然天成。 雍正御瓷的桃蝠纹，描绘入微，饱满莹润，枝叶繁茂，经脉毕现，祥蝠姿态各异，生动可爱，因此虽不常见，仍广为人之。盘之纹样画工新颖别致、细腻典雅，施彩技术亦妙至毫巅。每朵桃花均用极细的深色线勾勒轮廓，既层次分明，又无损花瓣之娇美。花瓣本身的颜色粉中泛黄，向花芯处的渐变深浅有致，纤细的花蕊用蛋黄料彩厚涂而成，甚具三维效果。颇堪玩味的是，桃枝上的青苔，均是直接在绘好的粉彩地上画成，看来更为逼真写实。 盘身绘五红蝠，常见于中国工艺，红蝠意指洪福齐天，五蝠音同五福，高寿、康宁、富贵、好德、善终。此类典故颇得雍正之意，可见其授命画制的《胤禛行乐图》册页，〈仙桃戏猴〉一景描绘其喜得蟠桃，身旁树上伴有灵猴。同册另一景，绘其观澜之姿，一蝠于上盘旋。雍正一朝作桃纹于各式器物，然新创粉彩瓷的多样色调，粉红、淡黄、浅绿等，最能贴切表现桃实枝叶。雍正一朝，世宗为证继位正统，笃信祯符，复兴祥瑞饰纹，此风延至乾隆时，更是俯拾皆见。世宗也重启赐赏如意之习，并时命画师绘其像，画中置身祥纹瑞饰之间。 五蝠意喻五福，高寿、康宁、富贵、好德、善终。五蝠纹饰搭配寿桃，象征福禄寿三喜兼备。另见盘上桃花盛开，比拟灵芝仙物，更添庆贺之意。五蝠意喻五福，《书．洪范》中亦有五福之说：「五福一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命」。五蝠纹饰搭配寿桃，象征福禄寿三喜兼备。
此类五蝠八桃盘的款识有双方框六字款、及双圈框六字款两种。尺寸分四种，北京故宫博物院及伦敦维多利亚和阿尔伯特博物馆各藏一例尺寸最大的五蝠八桃盘（口径50.6公分、口径50.5公分），皆书双圈款，故，本品五蝠八桃盘应为同类尺寸之最大者，存世罕有。 此式雍正五蝠八桃盘，曾于乾隆三年由皇帝下旨，交唐英仿制烧造。《清文件》记载，乾隆三年「五月初六日，司库刘山久、催总白世秀来说太监高玉，传旨：着瓷器库将康熙、雍正年号所有盘、碗、钟、碟、瓶、罐等件每样持一件呈览。……六月二十五日，七品首领萨木哈、催总白世秀，来说太监高玉交……五彩过墙福寿七寸盘一件……俱照样烧造送来。烧造完时，再交出原瓷器缴回，仍交瓷器库。钦此」。乾隆例，参见《清瓷萃珍》所载之「乾隆粉彩福寿双全八桃盘」，南京博物院、香港中文大学文物馆，1995年，图100。可见乾隆皇帝本人，对雍正粉彩寿桃瓷的仿制，景德镇烧造完时还要交回瓷器库，足以说明乾隆皇帝对其父的敬爱和对旧物珍稀。 此种寿桃盘自古便是重金难求之物，可见清宣统二年（1910年）陈浏所著《陶雅》记载：「庚子后出五彩过枝盘碗甚伙，有桃实八枚缀于枝上者，索价亦甚。过枝云者，自此面以达于彼面，枝干相连，花叶相属之谓，皆雍正官窑也。」说明雍正粉彩福寿双全图器物，多出自庚子八国联军之役后，且当时价亦不菲，仅次于珐琅彩器。赵汝珍所著《古玩指南》中回忆，民国十年（1921）年前后，清代官窑瓷器中「以古月轩（珐琅彩）为最贵，每杯一双，可值五百元。每碗一个，可值千元上下。次则雍正粉彩过枝…等粉彩，过枝之五寸盘，值二百元。七寸者，需三百五十元」，足见其珍。此类盘于历年市场拍卖出现，与私人收藏者，总计其存世数量不过二十件，可谓珍贵之至。
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