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冰糖烤梨除了有食用价值外，还有医用价值。冬季，很多人都会吃冰糖烤梨，在街边，也经常会看到有很多小摊在卖。冰糖烤梨对润肺、止咳化痰有很好的实际效果，口味香甜，经常咳嗽、胃难受的人吃冰糖烤梨有一定的好处。
冰糖烤梨不仅吃起来好吃，而且做起来也很简单，自己在家就可以做，需要用到的食材、工具也很少。可以说，是难得的好吃好做又健康的食物。
冰糖烤梨可以看做一道菜，它的主要食材就是梨。做冰糖烤梨需要用到的食材只有两样：梨、冰糖，做前先准备好一个梨和老冰糖10g。
它的做法有多种方式，在这里我们主要介绍两种：
1、梨子清洗，割开4块去芯；再用木签把它们戳合；电烤箱200度，烤60分钟后，取下，拆下木签；放进老冰糖；再把有皮的一面朝上摆好，遮盖保鲜袋，静置2小时等出水；出水以后，盖上锡箔纸，200度烘烤60分钟，把皮剥去浇上糖桨就可以吃了；
2、雪梨洗净，顶部削去顶盖，用勺子掏掉梨核，然后放入冰糖，也可以放入些其他食材，比如百合、红枣、枸杞等，根据自己喜好即可；然后盖上削去的顶盖，用牙签固定；用锡纸将梨包裹起来；烤箱上下火250度，50分钟左右即可。
冰糖烤梨营养价值高，也有很好的食用价值和医用价值，做好的烤梨要趁热吃，这样才能吃到纯正烤梨的味道。
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