|
长海医院药学部 张丹丹 药酒素有“百药之长”之称，是指用酒作为主要溶剂，再加上具有滋补、保健及治疗作用的食物、药物，经过一段时间的浸泡后服用，以达到防治疾病、保健强身、抗衰益寿功效的一种疗法。中药酒分为内服、外用或兼之，但外用药酒不可内服。药酒一般分两大类：一类为以治疗疾病为主，作用是祛风散寒止痛，舒筋活血通络；另一类是以补虚强体为主。家庭泡酒更多的是注重保健作用，用于治疗的药酒不主张家里自己泡。 随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种功效颇佳的防病祛病、养生健身的特殊饮品已开始广受欢迎。尤其很多老年人喜欢自己泡制药酒，希望能强身健体，殊不知这背后存在着很大的健康隐患。 （1）泡酒宜选用高度酒(50~70度白酒),20度以下的酒水分太多，易生细菌和微生物，但为适于饮用建议选择50度的酒最好。 （2）酒非越陈越好，往往从前1年就开始泡今年的药酒。其实，如室温在20℃左右，药材浸泡的时间多应15-30天，炎热的夏季一般5~7天即可。如泡制时间太长，酒精挥发后抑菌作用会低，泡太久的药材也可能霉变。 （3）饮片在泡酒前再筛选一次，挑出杂质并清洗干净，晾干，但不宜粉碎。 （4）建议采用冷浸法，将比例约为1:10或1:20的药材与酒浸泡。有些药材可在浸泡2个月后将药酒倒出，再加入新的酒重新泡制，这样反复浸泡，数次的酒可倒在一起储存或饮用。 （5）容器宜用玻璃瓶、瓷瓶、瓦罐，不要用金属容器。 （6）动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制时间需要更长，但由于其带菌更多，泡好后应尽快喝完。 （7）蛇不能随意用来泡酒，要经严格处理后才可浸泡，否则易致中毒。 （8）剧毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应浸酒。 （1）饮用不宜过多，按要求而定。服用药酒要根据人体的耐受力，一般次饮用10~30毫升，于早、晚各饮用1次。不习惯饮酒的人服用药酒时则应从小量开始，逐步过渡到需要服用的量，也可以用冷开水稀释后服用。 （2）药酒宜在餐前或睡前服用，一般佐膳饮用，以使药性迅吸收，较快地发挥治疗作用。同时药酒以温饮为佳，以便更好地发挥药性的温通补益作用，迅速发挥药效。 （3）经期、妊娠及哺乳期妇女不宜饮用。 （4）儿童不宜饮用。 （5）痛风、肝硬化等不宜饮酒的病症，不能饮用。 （6）正在服用非甾体抗炎药、抗高血压药等与酒精相互作用的药品的，不宜饮用。 （7）对酒精过敏者则禁用。 （8）酒后切忌沐浴，饮酒后体内葡萄糖在洗澡时大量消耗，使血糖下降，导致体温降低，或造成低血糖休克可能危及生命。 中医每种药酒的配方和制法都是经过医家精心构思和长期应用验证的，远非随意的“中药+酒”组合而成。药酒以酒为引，药酒首先是药，选择不当就很可能会出现各种“问题”。选用药酒要熟悉其性质，根据处方要求忌口。千万不要随意乱喝哦！  ■ 中国医药工业信息中心采编 （上海医药集团特别支持） |
|
|
