发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1.初加工,洗净鸡肝,适当改刀使鸡肝大小一致。
2.爆香,锅内倒色拉油,待油温烧制七成热时下鸡肝,盖盖关火。注意,鸡肝尽量水控净。
3.成品,捞出鸡肝,热锅凉油,下葱姜蒜,桂皮煸香下胡玉美,加少量水烧开加盐糖味精鸡粉调味,下鸡肝煮开,大火收汁,明油起锅。撒葱花
喜欢吃素的朋友也可以用白干,素鸡之类。肉食类动物,可以考虑大排,猪蹄。肉类,再加八角,小茴香,桂皮,白芷,白蔻煸锅。
来自: 华民 > 《鸡鸭做法》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
中餐厨房33款配方
(做法):葱姜蒜丁煸黄放花椒、麻椒、干辣椒加5勺高汤1勺汁。锅上火、下入色拉油100克,葱片、姜片、蒜片各5克,下入泡二金条辣椒、美乐香...
15款点击率90%的湘菜菜品
锅内放入色拉油、菜子油、熟鸡油、熟猪油各200克,烧至油温40℃,放入大葱段、圆葱丝各200克,姜片、香菜、香葱各100克,小火熬制10分钟...
14款应季凉菜
4、锅入葱油烧热,下入桂皮、八角、香叶煸香,加入高汤、老抽、鸡汁、冰糖、东古、鸡粉烧开,放入“3”小火烧2分钟,捞出码在托盘中,再...
旺销湘菜三款 +香辣底料的做法(干锅香辣虾解秘配方)+干锅菜的制法和技术关键
3.锅内注入色拉油,烧至六成热,将蒜蓉放入锅内炸成金黄色,炸香备用。2、 锅下黄油,烧到五成热时,下鹅肝两面小火煎至颜色发黄并六成...
送你了~ 烧烤酱料的配方做法大全,学会一招终生受用!
送你了~ 烧烤酱料的配方做法大全,学会一招终生受用!蒜蓉酱料。金蒜蓉200克,生蒜蓉150克,蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克,味精...
各种卤制的做法
1.香酥鸡腿鸡翅制作工艺 : 由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2.传统鸡排腌汁配方 材料:葱末20克(约2...
三汁焖锅做法大全
三汁焖锅做法大全。调料: [焖锅酱] 80g、[焖锅腌粉] 40g、生粉35g、色拉油60g、水。1.将鸡中翅洗净,用刀在翅身划几刀,放入容器中,加入[...
酱鸡肝_酱鸡肝的做法,怎么做,如何做 - 卤酱做法视频图解大全
酱鸡肝_酱鸡肝的做法,怎么做,如何做 - 卤酱做法视频图解大全。鸡肝 适量。酱鸡肝的做法。鸡肝750克左右,用清水浸泡2-3个小时。鸡肝捞出,再用清水冲两遍,放入锅中,加入30克的醋,用旺火烧开。酱好的...
酱鸡肝_酱鸡肝的做法
酱鸡肝_酱鸡肝的做法。鸡肝适量。鸡肝750克左右,用清水浸泡2-3个小时。鸡肝捞出,再用清水冲两遍,放入锅中,加入30克的醋,用旺火烧开。煮肝时间不要长,否则吃起来象木渣,口感不好。酱好的鸡肝味道...
微信扫码,在手机上查看选中内容