|
一个人的生命过程是离不开营养物质的。从受精卵开始，就要从母体中吸取营养物质，开始正常的生长和发育。我们知道，蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各个组织、器官无一不含蛋白质。人体在发育过程中，年龄越小蛋白质不足对人体的伤害越大，严重的会造成永久性的不可逆的伤害。比如母亲在怀孕的时候，尤其是孕早期，特别是头三个月，是胚胎分裂成长的的非常重要时期，这段时期如果准妈妈的营养上没有达标（包括各方面所需要的营养），那就可能对小宝宝各个器官的发育造成很大影响，严重的话可能会使小宝宝的各个器官发育畸形。当然每一种营养物质摄入不足，对小宝宝影响也会不同。只不过这里主要讲蛋白质。 蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。在胎儿发育过程中，因为各个器官组织正在形成之中，孕期蛋白质摄入不足，不仅会影响胎儿的体格发育，还会影响胎儿的中枢神经系统发育。在电视剧里，新媳妇怀孕，准婆婆高兴得马上叫人炖鸡汤，那绝不是空穴来风，那是要给新媳妇补充营养，补充优质蛋白啊！ 从胎儿变成新生儿，一个孩子呱呱坠地！一个健康的新生儿，代表他在母体里的营养得到了充足的供给。不过，再健康的新生儿，依旧需要生长发育，蛋白质仍然十分重要！离开了母体，新生儿开始依靠进食来维持生命和生长发育。母乳里面包含了新生儿生长发育所需全部营养！但随着月龄的增加，孩子一天天长大，母乳里的营养开始不能满足孩子生长发育的需要了，四到六个月的时候，要开始逐步添加辅食了！对于半岁以后的孩子（半岁前纯母乳喂养），蛋白质摄入不足，轻则引起瘦弱，抵抗力低下，消化不好……瘦弱是因为形成组织细胞的蛋白质原材料不足，抵抗力低下是因为形成免疫细胞的蛋白质原材料不足，比如免疫球蛋白的形成，消化不好可能是因为胃蛋白酶不足等。蛋白质不仅是构成组织细胞的重要成分，也是一些功能物质如酶、激素，当然也包括生长激素等的重要成分，所以，严重一点的还可能引起生长发育迟缓，再严重一点，特别是处于生长发育期的婴幼儿，可能患上蛋白质-能量营养不良症，如果是那样的话，患儿很难活到5岁！在发展中国家，因为饥饿与贫穷，蛋白质-能量营养不良的患病率是发达国家的20~50倍！ 即便一个人健健康康的长大成人，因为必要氮损失，也必须每天补充一定量蛋白质，只不过正常人通过正常饮食一般都能获得，没感觉到这个问题。但如果出现下述问题，你就要好好考虑一下了。长期蛋白质和能量摄入不足时，人体内多种激素水平和身体成分会发生明显改变，如体重明显降低，各组织器官明显萎缩，出现严重的负氮平衡和一系列临床症状：极易感到疲劳，情绪不好，虚弱无力，严重者出现意识模糊，认知能力下降，生长停滞，体重下降，容易遭受感染等。 蛋白质作为一种极为重要的营养物质，伴随人的一生。当然，除了蛋白质，人体还需要很多其它的营养物质。比如水、无机盐，微量元素，核酸，脂类，糖类，维生素等。科学合理的搭配食物有助于获得平衡膳食，促进人体的健康。 |
|
|
