大家好,我是原创作者:为爱下厨 让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味 让饭菜充满浓浓家乡的味道, 让我们一起努力成长,做出充满爱的美食 做出不一样的独特美食,做法简单又快捷 《芝麻香酥饼》 加入300克面粉,20克白糖(面粉普通面粉就可以) 倒入160克温水,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。 面粉搅拌均匀,加入60克熟油,揉成偏软的面团。 面团放入碗内,裹上保鲜膜,摆放备用。 加入240克面粉,加入200克熟油。 筷子搅拌均匀,搅拌成小颗粒。 揉成油酥面团,裹上保鲜膜,松弛半小时。 加入100克黑芝麻,50克熟芝麻,擀杖捣碎成泥。 芝麻碎倒入碗内,加入20克白糖,45克红糖。 加入60克玉米油,筷子搅拌均匀,搅拌成絮状。 半小时以后,面团去除保鲜膜。 取出白色面团,撒上面粉,拳头按压一下,放入油酥面团。 面团四面抱起,边缘捏紧,拳头按压一下,擀成薄薄的大饼。 面饼倒入芝麻碎,涂抹均匀,轻轻拍打一下。 面皮底部卷起,边卷边向后拉伸。 面团揉一下,切成小面团。 面团边缘捏紧封口,一层面皮,一层芝麻,一层油酥。 面团两边捏紧,揉成小团子。 锅底刷上植物油,撒上芝麻,放入面团按压,撒上芝麻。 面团小火烙两分钟,烙至色泽金黄,筷子翻面。 烙至两面金黄,装盘出锅,这做法不发面不烫面,而且放凉还不硬,又是烧饼又是小点心。 欢迎复制下面,原创美食作者名称 为爱下厨 好吃又简单的《芝麻香酥饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧! |
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