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中老年朋友常出现睡眠不好的问题，而且年龄越大“觉越少”，不妨尝试一下核桃食疗方，相对于安眠药物来说，更为安全有效。
核桃是一种集蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养要素于一身的优良干果类食品，营养丰富，特别是富含不饱和脂肪酸，对于心血管疾病、2型糖尿病等慢性病都有一定的预防作用。中医认为，核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，有非常好的食疗功效。实验表明，核桃中含有高生物活性的褪黑素，进入动物体内会升高褪黑素水平，而且抗氧化剂活性有所增强，能够很好地缓解睡眠障碍问题。取核桃仁50克，枸杞子15克，粳米适量。将核桃仁捣碎，粳米随食量而定，淘净，加枸杞，水适量煮成粥，常佐餐食用。适宜于肾虚、精液异常、性神经衰弱、小便余沥不净及小便白浊等症。将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”，对缓解睡眠障碍有效。取核桃仁50克，粳米100克，生姜10克，精盐3克。核桃仁用开水泡涨，剥去皮，打碎成小粒，粳米洗净。锅内注入清水，加粳米、核桃米、生姜，放中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，下精盐调味。作用为补肾润肠。适宜于便秘症。取核桃肉40克，冰糖40克，香麻油适量。用麻油把核桃仁炸酥，捞出；冰糖研碎，与核桃仁混合，研磨成乳剂或膏状。分2天吃完，每天3～4次。作用为补肾排石。适宜于泌尿系结石患者食用。取核桃仁100克，粳米100克，白糖少许。核桃仁捣碎，和洗净的米一起加水煮成粥。作用健脑补肾。适宜于神经衰弱的健忘失眠、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净的患者食用。 来 源 | 医药养生保健报 作 者 | 张进华 编 辑 | 刘丹彤 审 校 | 丁毅
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