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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“香菜豆腐汤”的做法。最近这段时间，家里吃香菜的频率又多了起来，大家知道这是为什么吗？原因其实很简单，主要是家里菜地里的香菜最近成熟了，到了该吃它的时候了。在我们家里，香菜是全家人最喜欢吃的一种蔬菜，它独特的香味，往往能提升美食的口感。所以为了家人能及时吃到鲜嫩的香菜，我就在自家菜地里专门开辟了一小块地方，种植了香菜，现在这块菜地的香菜已经长得很高了，完全可以吃。再不及时吃的话，可能就会变老。今天就香菜给家人做了这道香菜豆腐汤的美食。 香菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，香菜独特的味道，很多人都喜欢吃，因为香菜中富含维生素A以及维生素C，能够缓解眼疲劳，对眼睛能起到保护作用。香菜中特殊的香气，平时拌菜，做汤都会用到，今天用香菜和豆腐做了这道汤，口感香滑，清淡养胃，10分钟就能煮一碗，尤其最近天冷，这汤最适合全家人喝，驱寒暖胃又营养，尤其老公，连喝2碗都不够。豆腐汤这做法真好喝，口感香滑，清淡养胃，天冷来一碗营养又舒心。现在我把这道“香菜豆腐汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 香菜1把 / 水豆腐一块 鸡蛋1个 / 水淀粉半小碗 / 盐适量 / 香油少许 1、需要的食材准备好。 2、香菜将根摘掉，多洗几遍，冲洗掉泥沙，切成小段装盘备用。 3、1个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，准备少量的干淀粉，兑水搅拌均匀。 4、豆腐冲洗一下，切成小丁装盘。 5、豆腐块倒入锅中，加入适量清水，烧开煮几分钟。
6、淋入准备好的水淀粉，边倒边搅拌，搅至稍粘稠。
7、将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。
8、最后加入香菜段，加盐，香油，拌匀即可，（喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉）。
9、鲜味十足的一款营养汤，简单快捷又美味，天冷烧一锅，全家都喜欢。
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