|
有句老话是这样讲的“每天吃豆三钱，何须服药连年”，意思就是适当的吃豆类食物，可以让我们身体有一个抵抗疾病的好处，一年到头可以不用生病服药。 当然现在的很多研究也表明了豆类食物的好处：豆类含有丰富的蛋白质，富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。 不同豆类的保健功效 我们都知道豆子种类繁多，营养丰富，而且这些五颜六色的豆子都各有不同的功效。今天就让我们看一看吃不同豆类有哪些好处。 1、红豆——补血强心 红豆既能清心火，也能补心血。其中含有大量的膳食纤维和钾元素，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。 2、黄豆——防止血管硬化 黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。 3、黑豆——补肾通便 中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。 4、白豆——健脾补肺 白豆中含有多种人体必需的维生素，秋天很多人会有秋燥的表现，大家可以适当的吃一些白豆，能有一个健脾补肺的好处。 5、绿豆——清热解毒 绿豆，是很多人夏季喜欢吃的食物，可以起到一个清热解毒的好处。当然，不单单是夏季，一年四季都是可以食用的。建议熬绿豆汤不要去皮。 上面的这几种豆子都是有很好的养生效果的，当然大家也要有根据的进行食用，不过，对于有些人来说可能会觉得比较麻烦，毕竟一般都是需要提前浸泡的。 今天小编要跟大家说的这个豆子，是“化血栓第一豆”，却无需额外制作，只需要添加在日常菜色中即可，它就是——豆豉。 豆豉营养不输牛肉 大家都知道牛肉的营养价值和蛋白质含量都很高，不过，豆豉的营养价值一点也不比它差。 中老年人适量的吃一些豆豉，可以在一定程度上吸收丰富的维生素E，从而起到一定的抗氧化作用，能够延缓机体衰老。 可以说，豆豉的营养不输任何高蛋白食品。不过，今天小编要跟大家说的是豆豉对血栓的作用。 血栓患者的“溶栓第一豆” 据科学研究分析，豆豉中含有一些细菌，这些细菌可以产生大量能溶解血栓的尿激酶和B族维生素。 因此吃豆豉能有效地预防脑血栓的形成，而且还能在一定程度上预防老年痴呆症。 豆豉的最佳食用方法 一般来说，豆豉是可以直接食用的，但是我们都一般不会这么做，毕竟豆豉的含盐量还是很高的， 最好的方法就是搭配其他菜肴一起食用是最好的，既能起到一个提升口感的好处，也能有好的养生作用。 当然，对于中老年人来说，一定要注意好量，特别是本身有高血压的人，不要超过50克每天。 |
|
|
