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点击蓝字关注这个神奇的公众号～   到了冬天，萝卜、白菜就成了大家餐桌上的主角，确实，和其他蔬果相比，他们价格便宜营养又高。但很多人漏了一样，有一种冬季蔬菜营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右！ 没错，它就是——圆白菜！也叫洋白菜、疙瘩白、包菜等。  圆白菜因有许多药用功效而备受推崇，古代希腊人和罗马人甚至将它视为万能药。不仅耐寒、抗病，还特别易贮耐运，尤其适合冬天存贮食用。 
便宜却功效多多 1、抗衰老 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。能有效延缓细胞衰老速度，女性防衰老可以多吃点圆白菜。 2、养胃 圆白菜被誉为天然“胃菜”，富含维生素U，对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。 3、保护心脑血管 圆白菜90%都是水分，中医讲圆白菜能“填脑髓”，有益脑功效。常吃圆白菜可以预防脑血管硬化。 4、降血压 高血压病人都听过四个字叫做“高钾低纳”，圆白菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。 5、杀菌消炎 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 6、富含叶酸 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。  今日视频 酱爆圆白菜 - 食材 - 五花肉、葱姜蒜、洋白菜 盐、醋、甜面酱、蚝油、干辣椒、糖  - 具体步骤 - 1、五花肉、葱姜蒜切片待用，洋白菜手撕成块待用。  注意只要圆白菜中间的菜叶，撕成不规则片状即可，最外层太厚的菜叶不要，太薄的也不要，菜心留着可以做泡菜。 2、锅底热油，下入洋白菜煸炒，加少许盐、醋调味后爆炒装盘。  要想炒制后的圆白菜口感脆，记住这一点：先把圆白菜入锅煸，放入盐和醋，炒到断生盛盘出锅，这样在酱爆的过程中白菜既就不会塌，也不会出汤。 3、锅底加油，加大料出香后放五花肉煸炒，加入葱姜蒜、甜面酱炒出味后离火。   4、加入蚝油提鲜，然后放白糖、辣椒段，加少许老抽炒出香味。最后，放入炒好的洋白菜爆炒出锅。 这道菜调味时糖的量可以放多一些，注意甜面酱和蚝油已经提供咸味了，就不要再放盐了。
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