  今日菜谱 【金汤鲈鱼】 【酸汤肥牛】 金汤鲈鱼 食材：鲈鱼、金针菇、柠檬、葱、姜、南瓜、胡萝卜、淀粉、小香葱、大油、黄灯笼椒 调料：番茄酱、料酒、盐、糖、白胡椒 具体步骤 1、鲈鱼去骨切蝴蝶片，加入料酒、盐、糖、蛋清抓匀腌制3分钟。  2、将蒸熟的南瓜、胡萝卜煸炒，加入黄灯笼椒、番茄酱、料酒，炒匀后用料理机打碎待用。  3、大油煸炒葱姜，再倒入少许素油煎制鱼骨，加开水熬制鱼骨汤。  4、将南瓜蓉倒入鱼骨汤，加盐、白胡椒、糖调味，鱼骨滗出后再加少许盐，并将鱼片倒入锅中炖煮5分钟，出锅后放入香葱、柠檬片即可。  5、将南瓜蓉倒入鱼骨汤，加盐、白胡椒、糖调味，鱼骨滗出后再加少许盐，并将鱼片倒入锅中炖煮5分钟，出锅后放入香葱、柠檬片即可。  酸汤肥牛 食材：肥牛、金针菇、酸菜、香葱、香菜 调料：小米椒、尖椒、野山椒、麻椒 具体步骤 1、葱蒜煸香捞出，野山椒、小米椒过油煸炒后放入酸菜，加入开水。  2、金针菇用热水烫后放入锅中，加盐、味精、糖、白醋调味。  3、肥牛用温水浸泡，将锅中的食材捞出放入盘中待用。  4、汤中放入肥牛小火煮熟，倒入盘中，撒上青红椒、香葱、麻椒，最后将热油浇在上面，撒上香菜即可。  往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！ 想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧： 长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
|
|
