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立春后,这样吃阳气十足!健脾养胃,增强免疫力,5块钱不到吃撑全家人

 巴巴露亚 2020-12-10

立春过后,万物复苏的春季也就到了,而春季,最重要的就是助长阳气。这是因为到了春季,人们的新陈代谢开始旺盛,所以更应该吃一些富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。

除此之外,春季容易肝气偏旺,影响脾胃的消化吸收,所以更应该吃点能增强脾胃之气的食物,比如韭菜

正所谓“正月葱,二月韭”,春天可是吃韭菜的最好时节,不仅鲜嫩,而且营养,吃起来更是香味浓郁。

韭菜除了维生素含量高,能增强脾胃之气之外,还可以预防慢性疾病,因为韭菜中含有蒜素,能够消毒杀菌,韭菜的特殊味道还能增进食欲。

提到韭菜,大家一定还会想到鸡蛋,毕竟韭菜跟鸡蛋可是绝配。不过说起韭菜跟鸡蛋的吃法,很多人可能只想起韭菜炒蛋,或者韭菜合子。

今天,小编就来教大家一种新的韭菜搭配鸡蛋的吃法,那就是玉米面糊饼

鸡蛋炒散,虾皮炒香,再和新鲜的韭菜搅拌在一起,调好玉米面糊之后,将面糊放入锅中,铺上韭菜馅,只需要短短的三四分钟,就能马上出锅。

香气四溢,松软可口,尤其是趁热吃的糊饼,融入了韭菜香、鸡蛋嫩,还有虾皮的脆,每吃一口都觉得无比的幸福,当做早餐,更是能唤醒一天满满的活力。


制作糊饼的时候,不用担心韭菜会出水的问题,因为韭菜的处理时间以及烹饪时间很短,所以韭菜不会出水,不用担心会影响口感问题。

想了解这道菜究竟是如何制作的吗?小编已经准备好菜谱了,来一起学习吧~

玉米面糊饼


食材:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮

调料:盐、香油、味精


图文教学

1、鸡蛋加盐打散,炒成鸡蛋碎。虾皮用香油炒至变色盛出备用。玉米面分次加凉水搅成糊状。

2、把韭菜、鸡蛋碎、虾皮拌匀,加盐、味精、香油调味。

3、坐锅加热,把玉米面糊拍入锅中,表面铺韭菜馅,盖上锅盖,加热3-4分钟,底部变脆即可。

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