  今日菜谱 【腐竹烧牛腩】 【辽参腐竹芋头羹】   腐竹烧牛腩  食材：腐竹、牛腩、腐乳汁、桂皮、香叶 节目大厨使用同款 具体步骤 1、腐竹用温水泡10分钟切段，牛腩切块备用。  2、起锅坐油，5成热放入腐竹，炸至金黄色捞出。牛腩凉水下锅煮至没有浮沫。  3、小碗放入腐乳汁、蚝油、生抽、老抽、白糖、味精、鸡精调成碗汁。  4、另起锅坐油，放入葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒、大料、调的酱汁，加入热水、牛腩高压锅炖30分钟后，放入腐竹烧3分钟，加入芹菜，淋入香油即可。  辽参腐竹芋头羹  食材：海参、腐竹、芋头、高汤、肥肉、青蒜 节目同款 具体步骤 1、海参用高汤。蚝油、鸡粉煨10分钟后切成丁，芋头蒸熟切丁，腐竹、蒜苗切丁备用。 2、锅里坐油，放入肥肉炸成油渣，用吸油纸吸去多余的油脂切碎。 3、留炼好的大油，放入芋头压碎，放入油渣、高汤、腐竹、酱油、味精、鸡粉、白糖、海参，再放入蒸熟的芋头碎、蒜苗、香油即可。 往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！ 想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧： 长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
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