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酒学问|芝麻香型白酒的品评

 钱首相小泉 2020-12-10
酒学问|芝麻香型白酒的品评

1.闻香以清香加酱香为主,有明显的焦香味。

2.口味醇厚丰满,焦香突出,新品带类似焙炒的芝麻香味。

3.口味中略带浓香型白酒中的窖香及醇甜感。

芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主,入口后焦糊香味突出,细品有类似芝麻香气(近似焙炒芝麻的香气),后味有轻微的焦香。口味醇厚,品之有料。好的芝麻香白酒芝麻香气丰富洋溢,有一种浓厚焙烤香气,类似芝麻油炸出来的香气感,芝麻香气的浓厚感仿佛凝聚成一滴油,从酒杯中满溢出来,也有一点咸味调和芝麻油后复合的油咸香味,给鼻腔一种浓厚感,喝起来有焙炒芝麻的糊香和焦香,很有层次,很香很厚,细细品鉴还有一点咖啡香。

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