【原】吃肉不长肉合集丨夏大厨秘制减脂版元宝肉、千页豆腐、韭菜虾仁饺子~

到家大厨

夏天

中国烹饪大师、中餐烹调高级技师

第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖 

今日招牌菜

吃肉不长肉系列：

✔减脂版元宝肉

不油不上火辣子鸡

✔千页豆腐

（详细烹饪步骤）

✔韭菜虾仁饺子

减脂版元宝肉

（好吃营养不长肉）

食材：

五花肉 / 鸡蛋 / 油

盐 / 葱姜 / 桂皮 / 白寇

小茴香 / 生抽 / 料酒 / 米醋

山楂罐头 / 水 / 冰糖

大厨小窍门

夏天 中国烹饪大师

鸡蛋里面富含胆碱，有助于增加记忆力。

烹饪步骤：

具体如何烹饪呢？

跟着视频来学一下吧~

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千页豆腐

食材：

千页豆腐 / 牛肉 / 豆瓣酱

葱姜蒜 / 甜青红椒 / 青蒜

蚝油 / 水 / 料酒 / 糖

大厨小窍门

夏天 中国烹饪大师

千页豆腐不易碎，而且豆制品中不含有任何一点动物性的胆固醇，它含有的是植物固醇，有助于保护人的心血管，抵制坏胆固醇。

1

食材的处理：千页豆腐切薄片。（大概3毫米左右）

2

锅中加入少许油，下千页豆腐煎制两面金黄。

3

豆腐不出锅，直接加入低脂高蛋白牛肉握油炒。

4

加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，大火开始不停的翻炒。

5

开始烹酒，加入蚝油、大量的水炖制。

6

加入少许糖，合味提鲜，开始大火收汁。

7

临出锅之前，下甜青红椒，青蒜，迅速翻炒，完美出锅~

 最终成品 
😋😋😋

烹饪步骤：

具体如何烹饪呢？

跟着视频来学一下吧~

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韭菜虾仁饺子

食材：

韭菜 / 海白虾 / 猪肉馅

盐 / 料酒 / 蚝油 / 橄榄油 

 姜蓉 / 盐 / 淀粉 / 水

烹饪步骤：

具体如何烹饪呢？

跟着视频来学一下吧~

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