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水晶冬瓜虾仁 食材：冬瓜500g，大虾6只，青椒适量，红椒适量，胡萝卜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量 步骤 1.大虾6只 2.将虾洗净，去头去皮去虾线，用盐 胡椒粉 料酒腌一会。 3.冬瓜洗净去皮去瓤。 4.把模具放在冬瓜上压出圆柱型。 5.这是做好的冬瓜造型。
6.用挖球勺把冬瓜里面的肉挖出来。 7.把腌好的虾仁，酿在冬瓜里。用蒸锅蒸10 分钟。 8.将青椒、红椒、胡萝卜切碎。 9.锅中放水，水开放盐 、青椒、红椒、胡萝卜。最后用水淀粉勾芡。 10.将芡汁浇在蒸好的冬瓜虾仁上即可。 小贴士 1冬瓜虾仁蒸熟了，盘子中会有汤，把盘子中的汤倒入锅中，然后再放水中，这样味道更好。 2注重口味的人，可以在芡汁中放点白糖、味精。增加一下复合味。
韭菜炒豆腐 食材：韭菜，豆腐，肉片 步骤 1.肉片先用生抽，油，盐，生粉腌制。韭菜洗净切段。 2.豆腐切片，放入锅中煎至2面金黄，取出。 3、锅中的油炒肉至变色，倒回豆腐，加入韭菜，翻炒几下，韭菜变色就好，调味即可。
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