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暖暖的味道（3千万人在看） 每天下午16:00，五星大厨教你做4道家常菜！ 冷空气真的来了 冷空气一来，最有效的取暖方式当然就是吃啦！最近小暖的同事们都开始带起了便当，那个色香味俱全呀~ 小暖每次都忍不住要蹭吃蹭喝，黑鳕鱼、肉末茄子、卤味鸡爪，甚至冬阴功汤（是的，你没有看错），不得不佩服同事的贤（chi）惠（huo）属性。  后台也有暖粉强烈要求 小暖出便当系列▼ 猝不及防喂了小暖一嘴的狗粮了，但也似乎明白一个道理：真正的快乐和幸福，并不一定和金钱有关，它更多的是自己的心态。 下厨这件小事，不仅省钱健康，满足了个人情趣，也同时获得了家人和朋友的认可和赞美。（：超开心 １、不是所有的食物都适合制作便当。 绿叶菜密封后容易变黄变蔫，经过在加热后，又变得不新鲜。还有粉丝粉条、面食，吸油吸水后容易膨胀，糊成一团，不好看，口感也不好。 ２、方便携带，不易洒出。 除非你特别喜欢喝汤，否则还是别找麻烦了，包括像酸汤肥牛、水煮鱼这类汤汁很多的菜，作为便当都不太方便。 ３、据相关数据分析：隔夜菜会产生亚硝酸盐，吃了对人身体不好！ 小暖建议：当天的便当，如果时间充足最好还是当天处理，为了节省早上的时间，可以提前把菜处理成易保存的半成品。 蔬菜可以提前切好，控水或过油，把肉切好腌好。第二天一醒来就可以带着便当美美的上班吧~ 推荐一：「肥牛饭」 自己吃的便当，当然是要便于携带也不会太费时间。肥牛饭真的很满足，简单快手，而且西兰花和胡萝卜都含有充分的维生素，荤素搭配，作为午餐幸福感满满~ 肥牛饭 ▲戳我，我是视频 食 材 肥牛卷 / 鱿鱼须 / 西兰花 / 胡萝卜 洋葱 / 味淋 / 老抽 / 料酒 / 糖 / 盐 步骤 1、食材处理：将切好的西兰花、胡萝卜放入水中焯煮，肥牛和鱿鱼须也稍加焯煮至八成熟即可。 2、调制神秘酱汁：在碗内倒入少许味淋、老抽、水、料酒、糖、盐搅拌均匀即可~ 3、炒制肥牛：在锅内倒入少许油，放入洋葱煸炒，出香气后放入肥牛、鱿鱼须煸炒。最后放入酱汁即可出锅~ 推荐二：「黑椒鸡排」 说到鸡排，可能大家都觉得复杂，其实也不会，照着大厨的做法也不是难事。炸香的鸡排非常诱人，浇上黑胡椒、口蘑做成的酱汁，清清爽爽很适合作为便当午饭哦~ 黑椒鸡排 ▲戳我，我是视频 食 材 鸡排 / 鸡蛋 / 面包糠 / 淀粉 / 糖 洋葱 / 口蘑 / 黄油 / 黑胡椒 白兰地 / 老抽 / 蚝油 / 盐 / 料酒 步骤 1、食材处理：将鸡腿肉上的油脂和筋膜去除，用刀尖戳鸡腿肉即可。 2、腌制：在鸡腿肉上放入盐、料酒、黑胡椒碎拍揉入味。在鸡腿肉上依次拍淀粉、蘸蛋液、裹两层面包糠，最后再上一层蛋液即可。 3、煎制：在锅内倒入少许食用油、黄油，低油温将鸡排下锅中小火煎制，煎制时把多余油脂撇出，两面煎至双面金黄即可出锅。 4、浇汁：在油锅内依次倒入洋葱、口蘑煸炒，再倒入黑胡椒碎、白兰地酒、蚝油、糖、水，最后加入盐、老抽、水淀粉熬煮成浓汁即可浇在鸡排上即可完成~ 推荐三：「锅塌豆腐」 便当里面除了有肉以外，带点小菜也能解解腻。这道锅塌豆腐，不仅有豆腐还有鸡蛋、虾仁，色香味美，摆在便当盒里也能很好看哦~ 锅塌豆腐 ▲戳我，我是视频 食 材 北豆腐 / 鸡蛋 / 虾仁 / 葱花 淀粉 /盐 / 胡椒粉 步骤 1、食材处理：选取北豆腐，豆腐切成大片撒入少许盐腌制入味备用，准备两碗鸡蛋液。 2、煎制豆腐：热锅凉油，关火将豆腐先裹一层干淀粉再裹一层蛋液放入锅内，全部放入后改小火慢慢煎制。 3、放入鸡蛋液：煎至豆腐两面金黄后倒入鸡蛋液，鸡蛋成熟后放入虾仁、水、半勺盐、少许胡椒粉，稍加烧煮后即可出锅~ 你最喜欢吃／带什么便当？欢迎到留言区跟小暖分享哦~ [ 恭喜你中奖了 ] ❤恭喜以下3位暖粉 在本周互动游戏(点击查看详情)中获奖： tian / m / 🙈🙉🙊 请中奖的暖粉在一周内再次留言，留下收件人信息，方便小暖为你寄出试吃礼品（富平柿饼2斤）~ ↙ ↙ ↙ 点这里，500道家常菜轻松学~ 学会了的，记得点赞告诉小暖喔👇 |
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