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山药，你们平时都爱怎么烧呢？ 小暖家里爱跟排骨炖在一起，软软糯糯，或者清炒莴笋，清清爽爽好看又好吃。 不过今天小暖要教你们一个全新做法，照样好吃又健康，让不爱吃蔬菜的宝宝们都爱不释手！ 这次大厨选用的是营养清甜的铁棍山药（暖暖商城有卖哦），搭配含有丰富维生素的番茄，有肉有菜，美味、方便、健康三不误，赶紧试试做给宝宝和老人吃吧~ 今日菜谱 | 汤圆炒腊肉 | | 茄汁山药饼 | | 菠萝咕咾鸡翅 | | 浇汁鲈鱼 | [ 汤圆炒腊肉 ] 详细步骤请戳👉汤圆你只会水煮？换个创新做法，立马好吃10倍！ [ 茄汁山药饼 ] 食材 番茄/山药/肉馅/葱姜蒜/土豆粉/ · 盐/老抽/糖/水/番茄酱/ 具体步骤 食材处理：山药蒸熟后改刀成片，番茄取果瓤部分改刀成块。 制作山药：将山药碾压成泥，放入一个鸡蛋搅拌均匀即可。 炒制：葱姜蒜、肉末放入油锅内煸炒，放入适量盐、老抽、糖，稍加炒制后出锅放入山药泥中搅拌均匀。 煎制：在山药泥中放入土豆粉搅拌均匀后放入锅内挤压成饼煎制，表面定形后即可出锅。 炒制茄汁：番茄块、番茄酱依次放入油锅内翻炒均匀，放入适量白糖、盐、水，小火翻炒均匀即可淋上山药饼~ ▼点击图片查看详情 [ 菠萝咕咾鸡翅 ] 食材 鸡翅/蜂蜜/菠萝/彩椒/淀粉/葱姜蒜/ · 番茄酱/盐/ 具体步骤 食材处理：鸡翅用牙签戳洞处理，再改刀成两段放入适量盐静置即可。 处理菠萝：菠萝挖出果肉改刀成块，在果肉中放入适量淀粉水抓匀即可。 炸制鸡翅：在鸡肉上裹一层淀粉，封层油膜后放入3-4成油温炸制，表面呈金黄色后出锅。 炒制：凉油放入葱姜蒜、彩椒粒煸炒，出香味后放入番茄酱、水、盐、蜂蜜小火烧制。 完成：在锅内放入菠萝、鸡翅，大火收汁后撒上一层芝麻即可~ [ 浇汁鲈鱼 ] 食材 鲈鱼/小米/彩椒/面粉/葱姜蒜/柠檬/淀粉/ · 盐/糖/生抽/老抽/蒸鱼豉油/ 具体步骤
煎制：在鱼肉表面撒上适量面粉，放入油锅内中火煎制，稍加定型即可出锅。 烧制：葱姜蒜放入油锅内煸炒，出香味后依次放入鱼肉、水、生抽、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖中小火烧制。 放入配料：在锅内放入煮制过的小米、水、老抽、红枣，开锅后转中小火烧制30分钟即可。 完成：鱼肉出锅后，在汤汁中放入彩椒粒、醋、水淀粉，大火收浓淋上鱼肉即可~ 【你可能还想吃】 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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