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美食课堂 | 三伏天怎么保持健康,小暖从吃、喝、做三方面给你解答!

 BTV暖暖的味道 2020-12-11

三伏天出现在小暑和处暑之间,是一年中气温最高的日子。三伏中的“伏”,有人说指“伏邪”,也有人说是指天气炎热,“宜伏不宜动”

面对炎热潮湿的三伏天,我们怎样才能保持身体的健康呢?

吃好三样

1.饺子


老话说“头伏饺子,二伏面,末伏烙饼卷鸡蛋”,我国历史上也有在头伏日吃饺子的传统。

史书中记载,早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子,“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。

夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面食类食物更有利于补充营养。因为饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,所以头伏饺子有“元宝藏福”的说法。 

之前小暖也写了很多饺子的吃法

(点击标题即可传送哦~)

① 香菇猪肉饺子

② 韭菜虾仁饺子

③ 双辣椒炒饺子

④ 黄金蛋抱煎饺

2.老姜&烧鸭

夏季热人们都喜欢吃凉的东西,但各式冷饮吃多了,就会胃中虚冷,引发腹泻肠胃不适等症状。

对应老话“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,夏天还是要多吃点姜。性温的生姜,可以祛寒升阳,且姜中含有姜辣素,可以刺激人的食欲哦

小暖之前写过的“姜汁椒麻鸡”就特别适合现在的季节~

而鸭肉性凉,夏季吃鸭肉可以补肾去水肿(点击标题即可传送哦~)

① 清爽双味烤鸭

② 啤酒鸭

苦瓜

苦瓜是人们夏季常吃的一道菜,味苦性寒凉,既可以清热解毒、又能降血脂降血压;它含有丰富的维生素与粗纤维,常吃苦瓜可以祛火、解毒。

同时,苦瓜中含有的“苦瓜素”,被称为脂肪杀手。小暖之前教的苦瓜酿海鲜“大家都学会了吗

喝好三样

1.冬瓜汤

冬瓜味甘性寒,具有消热、消肿的作用。富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

并且冬瓜本身不含脂肪,能有效抑制糖类转化为脂肪,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

点击传送,看看冬瓜的三个做法

2.番茄丝瓜汤

豆腐味道清淡,又含有丰富的蛋白质。丝瓜中含有大量维生素C,夏季身体水分蒸发快,丝瓜能帮人体补充水分。食用丝瓜能够起到排除毒素的作用。

番茄豆腐烧丝瓜

3.荷叶粥

荷叶中含有荷叶碱等多种生物碱,具有利尿、防暑的作用。食用荷叶粥可以清热润肺,凉血止血。

荷叶入菜的做饭之前也教过很多,处理好入粥烹煮也是同样味美哦(点击标题即可传送哦~)

① 荷叶老酥鱼

② 荷香糯米鸡

③ 荷香花茶

④ 安神粥

做好三样

1.及时补充水分

人每天至少要喝8杯水,千万不要等口渴了再喝水!

夏季人出汗多,更是要及时做好水分补充。喝水要注意少量多次,饮水过快、饮水过多也会造成人体不良反应。

2.注意祛湿

古人说:“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面”,许多疾病都跟体内湿气有关系。到了夏季,人长期待在空调房里,吃大量冷饮冷食,都会导致人体内湿气过重。

夏季要注意祛湿,多吃点祛湿食物,如红豆薏米汤等。


3.注意防晒

三伏天,天气炎热,太阳也很毒辣了,这种情况要既要注意物理防晒,出门带好帽子或遮阳伞,也要用好防晒霜/喷雾等,对于老年人来说尽量避开在最炎热的12点到2点之间出门。

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