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中国文化的博大精深体现在很多地方，在美食上也是。 在《还珠格格》中有一集就提到，紫薇格格给菜赐名，每一道菜的名字都非常富有诗情画意，即便是叫花鸡，紫薇格格也为它取了一个诗情画意的名字，叫在天愿作比翼鸟。  小暖不得不佩服紫薇格格的才华，不过，仔细想想，很多的菜虽然有着独特的名字，但其实实物与名字不符，接下来小暖就来盘点一下，那些名不副其实的菜品~ 小暖第一次听到这个名字的时候，其实是有点害怕的。 夫妻肺片中主要的材料有牛舌、牛心、牛肚等等，但是！虽然这道菜的名字中有“肺片”两个字，其实根本没有牛肺。  来历 在20实际30年代的时候，有一对夫妻看到一些废弃的内脏被扔掉，就觉得很可惜，于是他们就把一些好的内脏收起来，反复试验做出美食，很快就得到了很多人的喜欢，而因为这些原料是从废弃的内脏中挑选出来的，所以大家都称这道菜是“夫妻废片”。 随着名声越来越大，就有人觉得“废”这个字不好，于是就改成了“夫妻肺片”。 在家如何制作  点击图片即可查看 如果是第一次听到这个名字的人，可能很难想象这么凶猛的名字，就是长相软萌的大肉丸子。 而且这道菜跟狮子一点关系都没有。  来历 其实在隋朝就有狮子头这道菜了，但是当时，并不是这个名字，这些肉丸子还有个大家很熟悉的名字，叫做“四喜丸子”。 之所以后来被称为“狮子头”，是在唐朝郇国公在府里设宴的时候，看见主厨做出的“葵花献肉”形状像是雄狮子的头一样，于是，就把这道菜改名为“狮子头”。 在家如何制作  点击图片即可查看 实际上就是一个长得跟蛋糕一样的点心，口味香甜，而且颜色上也非常好看。 只是，这个可爱的“黄胖子”跟驴没有一点关系，而且它也不会打滚。  来历 据说慈禧太后因为吃厌了食物，于是御膳大厨就用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但菜刚做好，就被一个叫小驴儿的太监打翻到了黄豆面里，此时再做已经来不及，大厨只能把菜献给太后。 谁知太后非常喜欢，便问这道菜的名字，大厨便想到了小太监，于是就说这道菜的名字是：驴打滚。  制作技巧 1、在家自己制作驴打滚的时候，可以选用现成的水磨糯米面，口感会相对好一点。 2、面团蒸好后，如果家里没有熟的黄豆粉，可以用炒熟的面粉来代替。 跟狮子头一样，第一次听到这个名字的人，很容易就会觉得这道菜一定跟蚂蚁有关，于是他们就会不敢吃，但其实，所谓的蚂蚁上树，就是肉末粉条。  来历 蚂蚁上树其实来源于窦娥，窦娥被卖的时候，她的婆婆瘫痪在床，为了让婆婆吃到好的食物，窦娥向肉店老板求来了一小块肉。 因为肉不是很多，窦娥就将肉切得很碎，跟粉丝炒在一起端给婆婆，因为肉末太碎，于是婆婆还以为是蚂蚁，但是吃了之后发现，非常美味，于是就为菜取名为蚂蚁上树。 在家如何制作  点击图片即可查看 看到名字是不是会觉得应该跟鱼有关系吧，其实整道菜中一点鱼肉的影子都不会见到，之所以名字中带有“鱼香”，是因为整道菜烹调后会有鱼的香味。  来历 相传很久以前，四川有一户人家喜欢吃鱼，经常会用一些调料去掉鱼的腥味。但某天，女主人不想浪费这些调料，便将这些调料跟另一道菜炒在一起，结果男主人回家品尝后觉得味道非常好，便问女主人是怎么制作的，女主人才告诉男主人自己制作的过程。 在家如何制作？  点击图片即可查看 你还知道哪些名“不”副其实的菜呢？ 欢迎留言哟！ 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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