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今天是暖暖陪您美食日常的第1835天，谢谢您的每日留言打卡与分享、点赞。 时间过得真快，眨眼间又进入了新年倒计时。一年中有24个节气，明天就是第21个节气大雪。 大雪节气的到来，也标志着深冬时节正式开始，天气会越来越冷。 冬天气候干燥，特别是北方，室外冷燥室内热燥，除了多喝汤水之外，还要多吃一些清热润燥的食物，莲藕就是一个不错的选择。 中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。 同时，莲藕富含维生素C和矿物质，能促成新陈代谢，防止皮肤粗糙，最适合运动量不大的冬天食用；而且莲藕中含有比较丰富的钙，虽然含量比不上牛奶，但在蔬菜中也算丰富的。 大冷天，来一碗莲藕汤吃下，舒服又暖胃。不过，暖暖和婆婆对莲藕，还有另一种喜欢的做法，那就是美容养颜糯米藕。 糯米藕可以说是红遍了大江南北，很多地方都有这道美食，在饭店里的点菜率也是极高。夏吃清凉，冬吃降燥。 我和婆婆最爱拿它当早餐吃，提前一晚煮好，第二天早上只要稍微加热下，再切成片即可，那味道真叫一个好！连暖宝都忍不住要来夹上两块尝尝。 糯米泡足了时间，仔细灌入莲藕的孔眼中，用筷子填好压实，再以牙签固定好藕尖和藕身，入锅炖煮。 出锅后的糯米藕浑身带着蜜红色诱人的光泽，还未动口，就先被清甜的香味给俘获了。 轻尝一口，嘶~粉糯的藕配上柔软的糯米，在嘴里“叽咕、叽咕”的发出粘稠的声响，感觉吃了能甜蜜一整天！ 想知道如何做出蜜红色的藕吗？就戳下面的视频，跟着大厨一起来看看怎么制作吧！ 美容养颜糯米藕 ▲点我，我是视频 食材 莲藕 / 糯米 / 大枣 / 红曲粉 葱姜 / 红糖 / 盐 / 蜂蜜 做法 - 1 - 处理莲藕：用钢丝球快速去除藕皮，然后将藕段的两端各切割一小段备用。 大厨窍门：用钢丝球擦藕的表面，不仅去皮效果好，还不浪费食材。 - 2 - 灌入糯米：将糯米用矿泉水瓶装满，均匀摇晃灌入藕段的小孔中，再将之前切下的小段错开合上，最后用牙签固定即可。 大厨窍门：糯米需要提前浸泡，更好吃！ - 3 -  煮藕段：在锅里放入适量水，放入大枣、葱姜、红糖、盐、红曲粉，煮开后放入莲藕，改中小火加盖卤烧1个半小时。 - 4 -  切块：煮完后捞出摊凉，再切成小块，淋上蜂蜜即可完成~
暖暖有话说： 明天就是大雪的节气，你们那儿最近有下雪吗？ 喜欢今天的大厨美食【美容养颜糯米藕】记得点亮在看，给暖暖和大厨加个鸡腿呀。❤ 近期比较火的菜谱都在这里 （点击图片就可以看到完整视频+做法了）  ▲黄金拌面 ▲蜜香紫薯猪蹄 ▲芝麻里脊 ▲薏米羊排 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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