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来自: 孙年飞 > 《食物制作》
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一招教你不用破壳也能分辨鸡蛋的好坏
一招教你不用破壳也能分辨鸡蛋的好坏。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,但是不新鲜的鸡蛋会有微生物或者寄生虫,...
煮鸡蛋怎么煮不破壳,到底煮多长时间最营养,怎么剥壳鸡蛋才完整,小窍门全看这里!
煮鸡蛋怎么煮不破壳,到底煮多长时间最营养,怎么剥壳鸡蛋才完整,小窍门全看这里!怎么煮鸡蛋,鸡蛋不破壳?但是,鸡蛋里的蛋白质在凝...
四个煮鸡蛋的小诀窍
四个煮鸡蛋的小诀窍。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。煮鸡蛋时若用大火,轻易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长...
煮鸡蛋三部曲
煮鸡蛋三部曲煮鸡蛋三部曲。四个煮鸡蛋的小诀窍会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢?在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。煮鸡蛋时若用大火,容易引...
煮鸡蛋不破的小窍门
煮鸡蛋不破的小窍门。泡水:在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。火候:煮鸡蛋时若用大火,容易使蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用...
鸡蛋凉水下锅,几分钟全熟?
鸡蛋凉水下锅,几分钟全熟?在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响...
最新技能:教你不破壳分辨鸡蛋是否新鲜!!!
你有所不知的鸡蛋鸡蛋的辨别怎么鉴别鸡蛋鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,但是不新鲜的鸡蛋会有微生物或者寄生虫...
水煮鸡蛋,为何总是破壳又难剥
水煮鸡蛋,为何总是破壳又难剥。比如:煮鸡蛋的时候,鸡蛋老是喜欢破壳,里面的蛋清和蛋黄溢出来,搞得满锅都是蛋清和蛋黄,先不说吃起...
煮鸡蛋:是冷水下锅,还是开水下锅?牢记4点,鸡蛋一碰就脱壳
牢记4点,鸡蛋一碰就脱壳煮鸡蛋:是冷水下锅,还是开水下锅?在众多鸡蛋吃法中,煮鸡蛋是最营养的一种,相比较于其它烹饪方法的时候,煮...
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