研究发现:从洋姜提取菊糖,可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。洋姜真可谓一种神奇的蔬菜。目前很多国家已生产含有菊糖的食品,特别是保健食品和老年食品中,约有200多个品种。所以说,洋姜又是一种独具保健功能的蔬菜。 具体来说,洋姜含有丰富的菊淀粉、低聚糖等物质。低聚糖至少有以下8种保健作用:抗癌、抗菌、降低血脂、稳定血糖、增强免疫力、协助矿物质吸收、驱逐肠道有害微生物、抗便秘与腹泻。 洋姜可煮粥,可凉拌,亦可炒食,但以凉拌为常见。凉拌洋姜的话,您只需要准备这些原料:洋姜、生抽、陈醋或米醋、盐、香油。您也可以根据自己的口味来适当添加一点点糖。 制作步骤:1、洋姜洗净后用削皮刀削去外皮,或是用一把小勺子来刮掉它的外皮,洗净。 2、切成片状,加入原料中的调味料,拌匀,稍稍腌制一会儿入味即可食用,清脆爽口,送粥极佳。 小贴士:小咸菜一类的腌制食品最好是现吃现腌,不要一次腌制太多,免得产生亚硝酸盐,影响健康。 你来了,真好! 终于找到你,真好! 谢谢留言的青缇朋友,您的留言我看到了,心里倍感温暖,祝快乐每时! |
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