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蔬菜之中，土豆最是不会陌生。不管大人还是孩子，对土豆的喜爱好像是与生俱来。一盘炒土豆丝就能下两碗米饭，一盆土豆炖牛肉能下半锅饭，更不用说孩子们离不开的薯条了。我家有个小朋友，对清炒土豆丝格外偏爱，哪怕一桌子菜，只要把土豆丝往她面前一放，别的菜就成了浮云，半碗米饭，再拨半碗土豆丝进去，人家的一餐就打发了，而且还很满足。 今天我来教给土豆控们一道土豆的新做法，虽然也是素菜，但它跟炒土豆丝的味道有天壤之别，做法简单，几分钟就能上桌，香气扑鼻，香飘厨房，相信没几个人能抵挡它的美味。自从我给家人做过一次之后，家里无人不爱吃，土豆更是成了餐桌上的抢手菜，比大鱼大肉都受欢迎，土豆一买就是几斤，尽管天天去逛菜市场，要知道，以前，每次最多买上两三个土豆。做法分享给大家，照着做起来，保证好吃。 【孜然土豆】【食材】：土豆、香菜、孜然粉、辣椒粉（可省略）、黑胡椒粉、葱姜、油盐。 【具体做法】： 1、土豆去皮切成大小适中的正方块儿，洗去表面淀粉，沥水待用。 2、香菜洗净切小段儿待用。 3、烧开水，水开后把土豆块儿放进去焯烫至刚刚熟时关火捞出沥水待用。 4、炒锅热油，炝香葱姜末之后，把土豆块儿放进去，大火翻炒几下。 5、撒入孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉和适量盐，迅速翻炒均匀。 6、接着撒入香菜段，炒匀后立即关火。 7、简简单单几步，一道美味可口的孜然土豆就出锅了，闻着香吃着美，真的比肉都好吃，你也快试试看。 【啰嗦几句】： 1、煮土豆时要把握好，不要煮的过软，不然下油锅一翻炒就会炒烂的，煮至刚刚断生就可以。 2、如果孩子吃，就把辣椒粉去掉，一样好吃。
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