|
煲仔饭最适合冬天吃了，懒起来什么都不想伸手，天太冷了，花十分钟做一锅煲仔饭，热乎乎的砂锅端上桌直接就开动，吃到最后还是热乎乎的，香喷喷简单又方便。煲仔饭要做好吃，一要有个好质量的砂锅，我用的塔吉锅，效果特别好，二要选择优质的丝苗米，短而粗的米不适合，选好材料选好锅，剩下的就简单啦！ 常见的煲仔饭是腊肠的，其实选材很方便，家里有什么就可以拿些来做，我做了虾仁西蓝花的，锅底一层金黄的锅巴是这煲仔饭里最值得吃的，都说没有锅巴的煲仔饭是没有灵魂的，所以说要选一口釉面光滑，耐烧，安全的好锅。 塔吉锅陶瓷砂锅日式焖饭锅明火耐高温家用蒸锅炖菜锅创意煲仔饭锅 ￥118 购买 【虾仁西蓝花煲仔饭】 用料：丝苗米一碗，鲜虾适量，西蓝花一朵，鸡蛋一个，玉米肠一个，胡萝卜一块，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一勺。 步骤： 1，丝苗米提前浸泡半小时。 2，塔吉锅锅底刷一层食用油，倒入浸泡好的米，加一勺油，搅拌一下。 3，大火烧热，水快开时就转小火，大概需要7,8分钟。 4，西蓝花用盐水浸泡一下，切成小朵。 5，玉米肠时随手配的，孩子喜欢吃。 6，虾剥去外壳洗干净，胡萝卜切片。 7，待米饭煮干水分，打入一个鸡蛋。 8，摆上西蓝花和胡萝卜,，盖上盖子小火再烧3,4分钟。
9，打开盖子，摆入虾仁和玉米肠，从边上淋入少许油，这样更容易产生锅巴，盖上盖子再煮2分钟。
10，倒入调好的酱汁，关火，焖五分钟再开锅。
11，成品很美味！浓浓的酱汁配上香喷喷的米饭和锅巴，吃的特别舒服。
|
|
|
