|
找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街 一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝 一块钱的金针菇，到饭店至少能翻几十倍，这么简单的做法怎能不试 每年的夏末，就开始到了板栗的收获季节，糖炒栗子是我最喜欢的零食之一，今年暑假带孩子旅行途中，提前吃到了一种冰栗子，这个吃法倒是新鲜，经常吃的栗子都是热的，或者常温吃，没想到还有这种新吃法，那个口感，在太阳光从头顶直射的大热天，简直比冰激凌还凉爽，买来的冰栗子小小的一包，没几颗，17块一包，给两个小朋友买了一百多块钱的，没想到一天就给解决光了，实在是太好吃，完全停不下来。 回到家看见市场有卖新鲜板栗的，才7块钱一斤，立马买了些回来，家里烤箱煮锅各种工具齐全，冰个栗子一点问题也没有，不过就是把熟栗子冻起来，您可以用烤箱事先把板栗烤熟，或者用煮锅把板栗煮熟，这些天我刚好入手了一个可升降的好玩的锅，臻米升降火锅，我正想煮点东西玩玩，于是就做了煮的冰栗，好吃还不上火。平时煮个小颗粒的东西，还要用漏勺用筷子一点点捞出来，用这个锅，一键升起一键落下，完全就是个好玩的玩具嘛！这个锅其实是个升降火锅，主要是为了方便吃火锅的，刚好被我充分利用下它的升降功能。 【冰栗】 用料：生板栗适量，砂糖少许。 步骤： 1，新鲜板栗清洗干净，中途记得换下水，多洗几遍，板栗上有很多小绒毛，自己吃可以处理干净些。 2，不管是煮还是烤，都提前在板栗上切一刀，方便板栗熟了以后去壳，我用的刀很快，很轻松就切下去了。 3，全部切好，大概也不过就花费了几分钟，快得很。 4，处理好的板栗放入升降火锅中，加入适量的水，没过板栗，加少许糖调味。 5，最大火把水烧开，水开以后调最小火，煮20分钟。 6，最后不用捞，点一下上升按钮，板栗就捞上来了。 7，提着把手直接就把板栗提出来了，太省事了，主要还是好玩！ 8，煮好的板栗稍微晾凉一下，盖上保鲜盒的盖子，送入冰箱，冷冻两个小时以上。
9，冻好以后随吃随取，忽略我这里40度的高温天儿，拍个照的功夫就开始融化了，我们小朋友已经吃出了经验，板栗顺着刀痕对半咬开，跟嗑瓜子一样就把板栗仁嗑出来了，煮好的板栗是糯的，冰冻以后像冰激凌一样，不对，是比冰激凌还好吃，冰激凌还有添加剂，这个完全就是天然食品，太好吃了，赶快试试吧！
小贴士： 家中有烤箱的朋友，也可以试试先把板栗烤熟，方法一样，先把板栗洗干净，切个口，然后刷一层糖水，放烤箱里烤熟就可以，冻一冻一样好吃，不过我觉得没有煮的方便，煮的也不上火。 ·end· |
|
|
